Zelená rajčatová rýže.
Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 326 | Kalorie |
| 4g | Tlustý |
| 61 g | Sacharidy |
| 13 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 326 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 4g | 5% |
| Nasycený tuk 2g | 8% |
| Cholesterol 9 mg | 3% |
| Sodík 495 mg | 22% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 61 g | 22% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 13g | |
| Vápník 168 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Je to vynikající rýžové jídlo, které se podává s vepřovým nebo hovězím pečením, a je to skvělý způsob, jak používat tato zelená rajčata v pozdním období. Slanina, zelené cibule a česnek přidávají chuť spolu s nastrouhaným parmazánem. Sýr je volitelný, ale do mísy přidává vynikající chuť a texturu.
Ingredience
- 4 proužky slaniny
- 8 parta zelené cibule
- 4 zelená rajčata, oloupaná a nakrájená
- Volitelné: 1 pepř jalapeño (semena odstraněna, mletá)
- 1 stroužky česneku (mleté)
- 2 šálky kuřecího masa (nesolené nebo s nízkým obsahem sodíku)
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- Tymián sušený pomlčkou
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Dash Tabasco omáčka (volitelné)
- 1/4 šálku čerstvého strouhaného parmezánu (volitelné)
Kroky, jak to udělat
Nakrájejte slaninu na kousky po 1 palci
Ve středním hrnci vařte slaninu na mírném ohni, dokud není svěží; vyjměte na papírové ručníky a vypusťte. Vypusťte přebytečné odkapávání a ponechejte 1 lžíci v pánvi.
Mezitím nakrájejte zelenou cibuli a oloupejte a nakrájejte zelená rajčata.
Přidejte zelenou cibuli k 1 polévkové lžíci kapek a opékejte 1 minutu.
Přidejte zelená rajčata a restujte na 1 minutu déle.
Přidejte česnek a jalapeño pepř; opékejte dalších 30 sekund.
Přidejte kuřecí vývar, rýži, tymián, pepř a tabasco omáčku.
Přivést k varu.
Míchejte, snižujte teplo na minimum, přikryjte a duste po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud není rýže něžná a tekutina absorbována.
V případě potřeby ozdobte parmazánem těsně před podáváním.
Posypte vařenou slaninou.
Značky receptů:
- Rýže
- zelené rajče
- příloha
- jižní
