Smrk
- Celkem: 3 hodiny 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 3 hodiny
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 862 | Kalorie |
| 40 g | Tlustý |
| 27 g | Sacharidy |
| 95 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 862 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 40g | 51% |
| Nasycený tuk 15g | 77% |
| Cholesterol 290 mg | 97% |
| Sodík 243 mg | 11% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 27 g | 10% |
| Dietní vlákno 7g | 27% |
| Protein 95g | |
| Vápník 145 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto konzervované hovězí maso a zelí se vaří v troubě spolu s mrkví, cibulí a bramborami. Zelenina se přidá do hrudníku asi 30 minut před dokončením jídla. Opravit a vařit je velmi snadný recept. Ať už slavíte Den svatého Patrika nebo prostě připravujete nedělní večeři, toto jídlo bude hitem.
Gussy to s čerstvou nasekanou petrželkou nebo nějaké nasekané pažitkou.
Ingredience
- 1 (4-libra) konzervované hovězí hovězí hrudky
- 1 šálek vody
- 1 střední až velká hlava zelí
- 4 střední mrkev
- 2 střední cibule (nebo asi 1 šálek malé perlové cibule nebo cippolini)
- 6 až 8 středně velkých až velkých červených brambor
- Volitelné: čerstvá petrželka (sekaná)
Kroky, jak to udělat
Umístěte maso na stojan ve velké holandské troubě bezpečné pro pece; přidejte 1 šálek vody.
Smrk
Hrnec zakryjte a pečte při 325 F / 165 C / plyn 3 po dobu 2 1/2 hodiny.
Smrk
Zelí nakrájejte na 6 klínů a dbejte na to, aby v každém klínu byla část jádra, která je drží pohromadě.
Smrk
Oloupejte mrkev a nakrájejte na polovinu podélně a potom na příčné řezy na délku 2 1/2 až 3 palce.
Smrk
Oloupejte brambory a nakrájejte na velké kousky.
Smrk
Oloupejte cibuli; pokud jsou dost malé, nechte je celé. U větších cibule je nakrájejte na polovinu nebo čtvrtinu, podle velikosti.
Smrk
Zeleninu rozložte kolem hrudníku a přidejte další 1/2 šálku vody.
Smrk
Zakryjte a pečte dalších 30 až 40 minut, nebo dokud zelenina nebude viditelná.
Smrk
Vyjměte hrudník na talíř a obklopte jej zeleninou. V případě potřeby posypte čerstvou nasekanou petrželkou.
Spropitné
- Ploché řezané hovězí hovězí maso nebo bodové řezy? Hrudník s bodovým řezem má špičatý konec. Jedná se o mastný střih, díky čemuž je velmi šťavnatý, a ve kouscích se rozpadá. Plochý krájený hrudek je štíhlejší s vrstvou tuku na dně, aby udržel maso vlhké. Pokud chcete řez nakrájet na úhledné plátky, vyberte plochý řez.
Varianty receptů
- Do pánve přidejte 1 rutabaga, oloupanou a nakrájenou na kousky nebo na asi 4 až 6 malých loupaných tuřín. Přidejte do zeleniny 4 oloupané pastinky.
Značky receptů:
- Brambor
- pečené hovězí maso
- entrée
- americký
