Joff Lee Photolibrary / Getty Images
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 40 minut
- Výnos: 6 misek (6 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 379 | Kalorie |
| 17g | Tlustý |
| 35 g | Sacharidy |
| 22 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 misek (6 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 379 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 17g | 21% |
| Nasycený tuk 6g | 28% |
| Cholesterol 117 mg | 39% |
| Sodík 915 mg | 40% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 35 g | 13% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 22g | |
| Vápník 73 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na jambalaya lze vyrobit jak jemný, tak pikantní. Stačí upravit množství koření a kmínu cajun. Přestože tento recept jambalaya nějakou dobu trvá, jakmile je vše v hrnci, nemusíte dělat příliš mnoho. Podávejte tuto jambalayu s kukuřičným chlebem.
Ingredience
- 5 plátky slaniny
- 1/2 šálky cibule (nakrájené na kosti)
- 1/2 šálku červené papriky (nakrájené na kosti)
- 1/2 šálku celeru (nakrájený na kosti)
- 2 lžičky česneku (mleté)
- 1 libra jemná italská klobása (nebo italská krůtí klobása, nakrájená na plátky)
- 1 28 uncí může rozdrtit rajčata
- 1 (14 uncí) může kuřecí vývar
- 1 šálek dlouhozrnné rýže
- 1/2 lžičky kmínu (mleté)
- 1/4 lžičky na 1 lžičku. koření cajun (přizpůsobte vašemu vkusu)
- 1/2 libry extra velké krevety (loupané a deveinované, syrové)
- 1/4 šálku nakrájené jarní cibulky (na ozdobu)
Kroky, jak to udělat
Smažte slaninu ve velké, těžké holandské peci, dokud není svěží. Vyjměte papírové ručníky a vypusťte je.
Přidejte kapky cibule, papriky, celeru a česneku. Vařte, dokud cibule a paprika nezměknou za občasného míchání 4 až 5 minut.
Přidejte klobásu. Hnědá na všech stranách. Přidejte drcená rajčata, kuřecí vývar, rýži, kmín a koření cajun. Nechte vařit jambalaya, poté zahřejte teplotu na střední a nízkou teplotu a nechte jambalaya vařit 20 minut nebo dokud není rýže al dente (něžná, ale ne svižná). Ochutnejte a upravte koření.
Přidejte krevety. Vařte dalších 5 minut nebo dokud se krevety vaří. Rozpadat slaninu v jambalaya. Míchat. Top s nakrájenou jarní cibulkou, a sloužit.
Značky receptů:
- Rýže
- večeře
- cajun
- podzim
