Česnekové cibule. Fotolibrační / Getty Images
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 1 až 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 119 | Kalorie |
| 1g | Tlustý |
| 23 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 až 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 119 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 1g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 878 mg | 38% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 23 g | 8% |
| Dietní vlákno 1g | 5% |
| Protein 7g | |
| Vápník 134 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V těchto dnech se vaření večeře jeví spíše jako fuška, než nutnost. Zjevně si to myslí i všichni ostatní. The Washington Post vydal poslední článek, který se může zmínit o pomalé smrti domácí jídla., zjišťujeme, že za poslední rok bylo doma doma vařeno pouze 60% domácích jídel (Ferdman, 2015).
Tato česneková toniková polévka má velmi málo ingrediencí, ale chuť vás stále srazí ze židle. Jistě, že to nemusí být tak kýčovité a pokryté feferonkami, ale dokáže rychle vyléčit chlad. A to by dokonce mohlo upírat upíry (haha).
Nejlepší na tom je, že i když obsahuje celou hlavu česneku, tato jednoduchá česneková polévka je uklidňující, jemná a jemná. Ne tak silný česnek, že to spálí váš jazyk. Může se těšit z pravidelné podpory zdravé imunitní funkce nebo při prvních známkách nemoci, aby se využily antivirové a antimikrobiální vlastnosti česneku. Je také známo, že česnek pomáhá udržovat zdravé hladiny krevního tlaku.
Bojíte se česnekového dechu? Vidíte, že česnek ztrácí hodně svého „kousnutí“, když je pečený nebo vařený. Můžete mít lehkou sladkou reminiscenci česneku na dech, ale nechcete, aby ostatní omdleli!
Ingredience
- 2 šálky zeleninové nebo kuřecí vývar
- 1 hlava česneku (hřebíček oddělený, rozdrcený, loupaný, oříznuté konce)
- Čerstvě mletý pepř a mořská sůl podle chuti
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Začněte tím, že vývar a stroužky česneku v malém hrnci na mírném ohni.
Poté přiveďte vývar k varu a snižte teplo. Nechte vývar mírně pokrýt, dokud česnek nezmäkne. To může trvat asi 10 až 15 minut.
Vyjměte pánev z horka.
Nakonec polévku pyré namočte ponořením nebo běžným mixérem.
Ochutnejte pepřem a mořskou solí a užijte si to!
Při míchání horkých přísad postupujte opatrně
Pára se v mixéru rychle rozpíná a může způsobit, že se ingredience rozstříknou všude nebo způsobí popáleniny. Chcete-li tomu zabránit, naplňte mixér pouze jednu třetinu cesty nahoru, odvětrejte horní část a při míchání přikryjte složenou utěrkou.
Varianty receptů
- Zkuste přidat několik jemně nasekaných pažitek a přidejte po pyré nebo nahoře jako ozdobu. Zkuste vařit česnek před vařením s vývarem. Hřebíček stroužek česneku lze provést pečením v troubě nebo opečením olejem v nepřilnavé pánvi. To přidá nějakou karamelizaci na vnější stranu stroužků česneku a poskytne další prvek chuti.
Spropitné
- Uchovávejte v chladu ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 3 dnů. Možná budete muset re-emulgovat před jídlem zbytky, protože ingredience se mohou oddělit a usadit se na dně misky.
Značky receptů:
- polévka
- česneková polévka
- večeře
- americký
