"Frixuelo crujiente de arroz con leche, c" (CC BY 2.0) od Silverman68
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výtěžek: 12 frixuelos (12 porcí)
Tento základní recept na frixuelos lze připravit na sladké straně tím, že je naplníme šlehačkou nebo vaječným krémem. Pokud chcete připravit tradiční asturské frixuelos , naplňte jablečným kompotem a posloužte jako dezert. Míchaná vejce, roztavený sýr nebo malé kousky masa mohou způsobit slané frixuelos .
Spíše než plnění frixuelos náplní, někteří moderní kuchaři skládat je jako palačinky, šíření šlehačkou nebo čokoládovou omáčkou mezi frixuelos .
Ať už se rozhodnete jim sloužit, snadno se připravují a máte prakticky zaručeno, že vám nezůstanou zbytky.
Ingredience
- 1 1/2 šálků prosérané mouky
- 3 lžíce cukru
- 1/2 lžičky soli
- 3 velká vejce
- 16 uncí mléka
- 2 polévkové lžíce másla
Kroky, jak to udělat
Umístěte máslo do malé mísy a zahřívejte v mikrovlnné troubě, dokud se nerozpustí. Chcete-li roztavit na varnou desku, vložte máslo do malého kastrolu a zahřejte na mírném ohni, dávejte pozor, abyste máslo nespálili.
Do velké mísy promíchejte mouku, cukr a sůl a odložte stranou.
Ve středně mísné míse rozšlehejte vejce do zhoustnutí. Pro usnadnění práce používejte míchač tyčinek nebo ruční mixér. Beat v mléce a roztavené máslo, dokud se dobře promíchá.
Přidejte směs mléka a vajec k suchým ingrediencím a porazte, dokud těsto nebude hladké.
Ohřejte nepřilnavou pánev na mírném ohni. Na pánvi rozpusťte velmi malé množství másla. Pomocí pánve nalijte těsto na pánvi a vařte na mírném ohni, dokud na dně lehce nezhnědne. Otočte se a lehce hnědou druhou stranu.
Po vaření převeďte na horkou desku. Plnění lžičkou, například jablečnou omáčkou ve středu, a srolovat se. Ozdobte pomerančovými plátky.
Doručování návrhů
Naplňte výběr ovocných konzerv, smetany nebo vaječného pudinku.
Alternativou k náplni je mrholení vaším oblíbeným ochuceným medem, jako je rozmarýn, pomeranč nebo divoký květ.
Chcete-li vytvořit citronem ochucené frixuelos , přidejte strouhanou kůru citronu nebo pomeranče a trochu více cukru.
Více regionálních pokrmů z Asturie
Níže je uveden seznam některých oblíbených regionálních jídel z Asturie.
Asturský bean a klobása kastrol recept - La Fabada Asturiana
Snadný španělský recept Apple Tart - Tarta de Manzana Casera
Rýžový pudinkový recept - Arroz con Leche
Asturský hovězí maso a zeleninový gulášový recept - Ternera a la Asturiana
Snadný asturský sýrový dortový recept - Quesada Asturiana
Značky receptů:
- Krep
- snídaně
- španělština
- Vánoce
