Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: Slouží 6 až 8
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 287 | Kalorie |
| 21 g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 6 až 8 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 287 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasycený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 130 mg | 43% |
| Sodík 410 mg | 18% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 6g | |
| Vápník 54 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento bramborový salát může vypadat jednoduše, ale jeho chuť není krátká. Bramborové brambory mají krémovou texturu, což z nich činí vynikající volbu pro saláty. Červená cibule dává směsi pop barev, zatímco okurka dodává osvěžující chuť. Vynikající zakysaná smetana a majonézový dresink dokonale doplní salát.
Pokud chcete, můžete si salát přizpůsobit. Přidejte několik nasekaných pažitek, koprů nebo tymiánových listů, nebo přidejte nějaké kousky mrkve pro více barev. V salátu můžete také použít směs červených, bílých a fialových brambor s házením. Nebo místo vaření brambor připravte pražené prsty.
Ingredience
- 1 1/2 libry brambor na výrobu brambor (drhnuté a nakrájené na kousky po 1 palci)
- Kóšer sůl
- 4 velká vejce (vařená)
- 1/2 šálku červené cibule (jemně nasekané)
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1 střední okurka
- 1/2 kysané smetany
- 3/4 šálku majonézy (nebo více, podle potřeby pro vlhkost)
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Kroky, jak to udělat
Vložte brambory do středního hrnce a přikryjte vodou. Přidejte asi 1 čajovou lžičku košerové soli na každý litr vody. Brambory přiveďte k varu, snižte teplo na nízkou teplotu a přikryjte pánev. Brambory vaříme asi 15 minut, nebo jen do doby, než jsou kousky rozvětvené. Vypusťte a nechte je vychladnout.
Nakrájejte natvrdo uvařená vejce a vložte je do velké porce mísy.
Na vejce přidejte nasekanou červenou cibuli a celer.
Oloupejte okurku a na polovinu ji nakrájejte na polovinu. Seškrábněte semena lžičkou a pak kostky okurky. Přidejte nakrájenou okurku do mísy se zeleninou a vejci.
Chlazené brambory přidejte do mísy se zeleninou.
V jiné misce smíchejte zakysanou smetanu, 3/4 šálku majonézy a asi 1/2 až 3/4 lžičky soli a pepře; míchat míchat.
Přidejte dresingovou směs do bramborové směsi a jemně promíchejte, aby se směs oblékala a obalila. Podle potřeby přidejte další majonézu.
Varianty receptů
- Chcete-li získat další barvu, přidejte do salátu trochu strouhané mrkve nebo jemně nasekané červené papriky. Chcete-li zálivnější dresink, přidejte trochu citronové šťávy nebo bílého octa, nebo přidejte pár lžiček koprové pochutiny nebo sladké okurky.
Tipy
- Pokud nemáte brambory s házením, použijte voskovité brambory, jako jsou například červenohnědé, smetanové nebo nové.
Značky receptů:
- Brambor
- příloha
- jižní
- cookout
