Elizabeth LaBau
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 15 kousnutí (15 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 418 | Kalorie |
| 39 g | Tlustý |
| 14g | Sacharidy |
| 9g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 15 kousnutí (15 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 418 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 39g | 50% |
| Nasycený tuk 8g | 38% |
| Cholesterol 12 mg | 4% |
| Sodík 5 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 14 g | 5% |
| Dietní vláknina 6g | 21% |
| Protein 9g | |
| Vápník 74 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Lískové oříškové čokolády se skládají z krémové čokoládové ganache poseté nasekanými lískovými oříšky, přelité celou lískovými oříšky a namočené v hořké čokoládě. Tyto malé pochoutky se snadno pečou a určitě se stanou fanoušky davu při dalším setkání. Božský!
Ingredience
- 2 šálky polosladké čokoládové lupínky
- 1/2 šálku silné krému
- 1 1/2 lžíce másla (nakrájené na malé kousky)
- 1/2 šálku lískových oříšků (opékané, vykostěné a jemně mleté)
- 25 lískových ořechů (celé, opékané a slupky)
- Volitelné: kakaový prášek pro poprášení
Kroky, jak to udělat
Připravte si soubor cookie tak, že jej vložíte do hliníkové fólie nebo pergamenu.
Vydělávejte: Umístěte 1 šálek polosladké čokolády do střední mísy. Umístěte krém do malého hrnce na mírném ohni a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla, když se objeví bubliny po stranách pánve. Nalijte horkou smetanu na čokoládu a nechte 2 až 3 minuty sedět.
Pomocí metla míchejte čokoládu a smetanu, dokud se nezačne kombinovat. Nasekané máslo položte na vrchol a promíchejte. Rozšlehejte, dokud nebude zcela hladký. Přidejte nasekané lískové ořechy a dobře promíchejte.
Nechte ganache vychladnout na pokojovou teplotu, pak vložte do chladničky, dokud nebude dostatečně tvrdá, aby se válila, asi 2 hodiny.
Pomocí lžičky sbírejte malé množství ganache a převalte se mezi dlaněmi a vytvořte koule. Prachujte rukama kakaovým práškem, abyste zabránili ulpívání. Vraťte koule do souboru cookie.
Stiskněte jednu celou lískových oříšků v horní části každé koule, aby mohla vyčnívat z vrcholu.
Chlazte v chladničce alespoň hodinu, dokud nebude dostatečně pevná, aby se ponořila.
Vložte zbývající čokoládu do mikrovlnné trouby a roztavte ji v minutových krocích, často míchejte, abyste zabránili přehřátí.
Pomocí máčacích nástrojů nebo dvou vidliček ponořte každé kousnutí lískových oříšků do čokolády a vložte je zpět na plechový koláč. Před podáváním nechte máčené bonbóny zapadnout do chladničky.
Značky receptů:
- Bonbóny
- dezert
- americký
- narozeniny
