Smrk jte / Julia Hartbeck
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 361 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 94 g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 361 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 32 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 94 g | 34% |
| Dietní vláknina 2g | 5% |
| Protein 1g | |
| Vápník 21 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Glazované jahody jsou čerstvé, šťavnaté jahody potažené tvrdým bonbónem. Jedná se o neobvyklé bonbóny, ale jakmile je ochutnáte, budete je chtít znovu a znovu vyrábět.
Co můžete dělat s prosklenými jahodami? Kromě toho, že je jedí sami, dělají nádherný doplněk k ovocnému talíři, ovocnému koláčku, koláčkům nebo bobulovému dortu. A nejste omezeni pouze na jahody - tento zasklívací recept a metoda lze použít k natírání pomerančových plátek, hroznů, kiwi nebo různých druhů ovoce!
Ingredience
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1/2 šálku lehkého kukuřičného sirupu
- 1 šálek vody
- 1 libra čerstvých jahod (pramení na)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Připravte plech na pečení obložením hliníkovou fólií a postřikem fólie nepřilnavou sprejovou úpravou.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Jahody umýt a pečlivě je osušit.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Připravte si ledovou lázeň umístěním ledu a studené vody do dostatečně velké nádoby, aby pojala zamýšlený talíř.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Kombinujte cukr, kukuřičný sirup a vodu ve středním hrnci na středně vysokou teplotu; vložte cukroví teploměr.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Pokračujte ve vaření bez míchání, dokud teplota na teploměru cukroví nedosáhne 300 ° C.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Během tohoto procesu, který může trvat 10 až 20 minut, omyjte strany hrnce občas mokrým pečivem, aby se zabránilo krystalizaci.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Jakmile bonbón dosáhl teploty 300 ° C, okamžitě vyjměte pánev z tepla a ponořte dno do připravené ledové lázně, aby se zabránilo dalšímu vaření. Nedopusťte, aby se do sladkosti dostala ledová voda!
Smrk jte / Julia Hartbeck
Jakmile cukroví přestane vařit (hledejte bubliny, aby přestaly stoupat ze dna pánve), můžete začít namočit bobule. Držíte jahodu u stonku a namočte ji, dokud nebude v cukrovině téměř ponořena. Dávejte pozor, abyste se nedotkli bonbónu, protože je velmi horký a může způsobit nebezpečné popáleniny.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Odstraňte bobule z cukrovinek a nechte přebytek odkapat z konce.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Několikrát jej otočte, aby se zajistilo odstranění přebytečného bonbónu, a poté jej položte na připravený, naolejovaný plech.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Opakujte se zbývajícími plody a bonbóny.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Nechte bonbón stát při pokojové teplotě.
Smrk jte / Julia Hartbeck
Podávejte a užívejte si!
Smrk jte / Julia Hartbeck
Spropitné
- Uvědomte si, že tento bonbón by se měl těšit do jedné nebo dvou příprav, protože vlhkost ovoce rychle způsobí, že se skořápka cukroví stane lepkavou.
Značky receptů:
- Bobule
- dezert
- americký
- Valentýn
