Editor B / Flickr / CC BY 2.0
- Celkem: 3 hodiny 10 minut
- Příprava: 2 hodiny 30 minut
- Cook: 40 minut
- Výnos: 2 bochníky (20 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 3g | Tlustý |
| 6g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 bochníky (20 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 51 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 3g | 4% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 309 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 6 g | 2% |
| Dietní vláknina 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Vápník 26 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Chléb vyrobený z medu má fantastickou chuť, kterou nelze porazit žádným jiným přírodním cukrem. Tento snadný medový bílý chléb recept je vhodný pro začátečníky pečení chleba. Výsledkem je také skvělý chléb sloužící při jakémkoli jídle a kdykoli během dne.
Když je med přidán do chlebového těsta, pomáhá chránit vlhkost pečeného chleba. S trochou extra sladkosti je tento recept dobrý pro výrobu pleteného chleba.
Ingredience
- 1 1/4 šálku vody (95 až 110 F)
- 2 1/4 lžičky aktivních suchých kvasnic
- 1 šálek mléka (pokojová teplota)
- 2 lžíce medu
- 2 lžičky soli
- 3 polévkové lžíce másla (změkčené)
- 6 šálků chlebové mouky
Kroky, jak to udělat
Ve velké misce smíchejte teplou vodu a droždí. Přidejte mléko, med, sůl a máslo. Míchat.
Přidejte 4 šálky mouky a dobře promíchejte. Přidejte tolik zbývající mouky, aby se připravilo těsto, které následuje lžíci kolem mísy. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch.
Těsto hněteme po dobu 10 minut a podle potřeby přidáváme další mouku, dokud nebude těsto pevné a hladké na dotek.
Vložte těsto do středně velké promazané mísy. Těsto otočte v misce tak, aby byl povrch lehce namazán. Zakryjte čistým hadříkem a nechte působit na teplém místě bez tahu po dobu 1 hodiny.
Dělej těsto. Otočte těsto na lehce pomoučenou desku a hnětejte po dobu 5 minut nebo dokud bubliny z chleba nevymizí.
Těsto rozdělte na dvě stejné části. Tvarujte každou polovinu těsta do bochníku. Umístěte každý bochník do mastné pánve o velikosti 9 x 5 palců. Přikryjte a nechte působit na teplém místě bez průvanu po dobu 45 minut nebo do dvojnásobné velikosti.
Pečte chléb při 350 ° C po dobu 40 minut nebo do doby, kdy je chléb zlatý hnědý a chléb zněje dutý, když na něj klepnete. Vyjměte chléb z pánví a nechte vychladnout na stojanu.
Tipy
- Chléb používejte místo vody z kohoutku balenou vodu. Změkčovače vody a chlorovaná veřejná voda mohou někdy zabít kvasnice potřebné k tomu, aby se vaše chléb těsto zvedlo. Brush bochníky s máslem okamžitě po pečení produkovat měkkou kůru.Brush bochníky s mlékem před pečením k výrobě tmavé, lesklé kůry.Brush bochníky s vejcem bílá před pečením, aby vytvořila lesklou krustu. Postřikování bochníků vodou, zatímco pečou, vytvoří křupavou kůrku. V tomto receptu můžete použít jakýkoli druh mléka: plnotučné mléko, odstředěné mléko, nízkotučné atd. Mléko lze také nahradit vodou a beztučné sušené mléko. Chlébová mouka má vyšší množství lepku než všestranná mouka. To znamená, že chléb vyrobený z chlebové mouky poroste výše než chléb vyrobený z univerzální mouky. Můžete si vytvořit svůj vlastní chléb mouku přidáním 1 1/2 lžičky lepku do každého šálku všestranné mouky, kterou používáte ve svém chlebovém receptu.
Značky receptů:
- Droždí chléb
- americký
- rodinná večeře
- chléb
