Teplý čokoládový dort s glazurou zalitou přes.
NightAndDayImages / Getty Images
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 7-palcový dort (10 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 384 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 7-palcový dort (10 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 384 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 30% |
| Nasycený tuk 14g | 69% |
| Cholesterol 120 mg | 40% |
| Sodík 98 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 14% |
| Dietní vlákno 3g | 12% |
| Protein 6g | |
| Vápník 51 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento snadný recept na bezlepkový čokoládový dort bez mouky s hedvábnou čokoládovou polevou je dekadentním finále jakékoli speciální oslavy.
Toto je bezlepková adaptace tohoto bezmocného čokoládového dortu. Je to menší než většina receptů na čokoládový dort bez mouky, ale nenechte se zmást bláznivou velikostí - jeden malý klín dodává velkou dávku máslové čokolády.
Ingredience
- Pro dort:
- 6 uncí polosladká čokoláda (nahrubo nasekaná)
- 4 unce másla (nesolené)
- 3/4 šálku cukru
- 1/4 lžičky soli
- 3 velká vejce (pokojová teplota)
- 1/2 šálku kakaového prášku
- 1 lžička vanilky
- Pro glazuru:
- 2 unce polosladké čokolády (nahrubo nasekané)
- 1 1/2 lžíce másla (nesolené)
- 1 1/2 čajové lžičky mléka (nebo lehké kokosové mléko)
- 1 1/2 lžičky agávového sirupu (nebo medu)
- 1/8 lžičky vanilky
Kroky, jak to udělat
Poznámka: I když existuje několik kroků k tomuto receptu, tento bezmocný dezert je rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a pečení.
Udělejte dort
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 350 ° F. Nastříkejte 7-palcový koláč s odnímatelným dnem varným sprejem. Pokud nemáte koláč s koláčem, použijte pánev s pružinovým tvarem 6 až 7 palců. Vyrovnejte spodní část pánve s pergamenovým papírem a papír nastříkejte.
Roztavte 6 uncí nasekané čokolády a 4 unce másla v těžkém pánev při mírně nízkém žáru. Míchejte, dokud se čokoláda a máslo nerozpustí a nevyhladí.
Přidejte cukr a sůl a snižte teplotu na nízké. Vařte za míchání asi 1 minutu, dokud se cukr nezačne rozpouštět.
Odstraňte pánev z tepla. Rozšlehejte vejce po jednom. Směs bude vypadat hladce a leskle.
Pro prosévání kakaového prášku do směsi použijte sítové ruční síto. To zabraňuje hrudkám. Rozšlehejte, dokud těsto nebude hladké. Přidejte 1 lžičku vanilky a znovu rozšlehejte.
Nalijte těsto do připravené pánve a péct ve vyhřívané troubě asi 25 minut. Střed dortu by měl být na dotek pouze pevný, ale dejte pozor, aby koláč nepřekonal, jinak bude suchý.
Ochlaďte na pánvi na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Invertujte dort na talíř.
Udělejte glazuru
Shromážděte ingredience.
Roztavte 2 unce nasekané čokolády a 1 1/2 lžíce másla ve stejném hrnci, jaký jste použili k přípravě dortu. Po roztavení a vyhlazení vyjměte pánev z tepla.
Přidejte mléko a agávový sirup NEBO med a 1/8 lžičky vanilky a míchejte, dokud nebude hladký a lesklý. Nechte glazuru vychladnout asi 3 minuty a poté ji nalijte na dort.
Nalijte veškerou polevu uprostřed dortu. Použijte silikonovou nebo gumovou stěrku k rovnoměrnému rozložení glazury na dortu, což umožní, aby glazura rovnoměrně stékala po stranách dortu.
Značky receptů:
- bezlepkový
- dezert
- americký
- narozeniny
