Holandský Pannenkoeken se slaninou a Apple. Foto © Ellen Schelkers
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 15 minut
- Doba odpočinku: 60 minut
- Výtěžek: 8-10 lívanců (8-10 porcí)
Mimo Nizozemsko jsou palačinky často považovány za snídani nebo brunch. Ale tato slaná slanina a jablečný pannekoek jsou oblíbeným rodinným favoritem - na večeři! Kombinace sladkokyselých jablek a slané slaniny je zápas vyrobený v potravinářském nebi. Pokud je to možné, pokapejte vojskem , tmavý, nepříliš sladký melasový sirup (široce dostupný online na stránkách prodávajících nizozemské potraviny). Věřte nám, že nebudete muset starat děti, aby dojedly jídlo! Samozřejmě, pokud dáváte přednost snídani ráno, vaše tajemství je v bezpečí.
Ingredience
- 1 šálek / 140 g univerzální mouky
- 1/4 lžičky. prášek na pečení
- 1/2 lžičky. sůl
- 1 šálek / 250 ml plnotučného mléka
- 1 vejce
- 1 lžička. máslo
- 1 lžička. olej
- 10 plátků slaniny (nakrájené na tenké proužky)
- 3 křupavá jablka (např. Granny Smith, loupaná, s jádrem a tenkými plátky)
- Suikerstroop (nebo sirup podle vašeho výběru)
Kroky, jak to udělat
Mouku, prášek do pečiva, sůl a trochu mléka smíchejte na hladkou pastu. Zbývající mléko přidávejte postupně za šlehání. Přidejte vejce a směs dobře porazte. Pro světlejší texturu nechte pár hodin nebo přes noc odpočívat.
Roztavte máslo a olej ve velké pánvi a vyčkejte, dokud nezačne prskat. Nalijte dostatečné množství směsi, aby pokrylo celý povrch pánve (směs rovnoměrně rozložte nakloněním pánve). Pečeme, dokud se na povrchu neobjeví bubliny a neobrátí se. Palačinky by měly být na obou stranách bledě zlaté. Dát stranou.
Smažte slaninu na pánvi, dokud není svěží a / nebo vařená. Vyjměte jej z papírového ručníku. Nyní přidejte nakrájená jablka do slaninového tuku a karamelizujte. Vypusťte papírové ručníky. Podávejte palačinky s lícem na talíři, nahoře s jablky a slaninou a nahoře rozmačkejte vojáky .
Tipy:
Tato palačinka se zlepšuje, když je ponechána k odpočinku, ale můžete ji použít ihned.
Holandský palačinový sirup je tmavý melasový sirup, ale místo toho můžete použít zlatý sirup nebo javorový sirup. Nebo ve skutečnosti, app vojsko .
Na dotek zelené položte palačinky nějakým kořeněným salátem zdarma.
Značky receptů:
- Slanina
- snídaně
- holandský
- rodinná večeře
