Elizabeth LaBau / Smrk
- Celkem: 8 hodin
- Příprava: 0 min
- Cook: 8 hodin
- Výtěžek: 6 kusů (3 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 425 | Kalorie |
| 12g | Tlustý |
| 72 g | Sacharidy |
| 10 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 kusů (3 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 425 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 12g | 15% |
| Nasycený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sodík 168 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 72 g | 26% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 10g | |
| Vápník 376 mg | 29% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Dulce de leche candy je tradičním středoevropským a jihoamerickým favoritem. Tento bohatý krémový karamelizovaný mléčný bonbón má pouze jednu složku a je tak snadné ho vyrobit! Dulce de leche má však dlouhou dobu vaření, takže se ujistěte, že máte dostatek času na to, aby se vám to podařilo!
Tento bohatý bonbón je dost dobrý k jídlu sám, ale zamilujete si ho do kousnutí pekanového ořechového ořechu, lanýžových lanýžů, čokoládových kelímků nebo do sladkého chmýří.
Ingredience
- 1 14 unce může osladit kondenzované mléko
Kroky, jak to udělat
Bez otevření umístěte celou plechovku zkondenzovaného mléka do velkého hrnce, který přesahuje alespoň několik palců přes horní část plechovky.
Plňte pánev vodou, ujistěte se, že zcela zakryjete horní část nádoby na mléko.
Umístěte pánev na mírné teplo a nechte jej vařit čtyři až osm hodin. Čtyři hodiny vytvoří karamelovou omáčku, zatímco osm hodin vám dá bonbón, který je mírně lepkavý, ale dostatečně pevný na to, aby se nakrájel. Upravte čas podle svých preferencí a typu dulce de leche, který si přejete.
Jak vaří dulce de leche, zkontrolujte hladinu vody každých 30 minut a v případě potřeby přidejte další vodu, abyste zajistili, že plechovka bude vždy zcela pokryta vodou.
Je velmi důležité, aby plechovka zůstala ponořena do vody. Jinak by mohlo dojít k prasknutí a poškození nebo zranění.
Po osmi hodinách nepřetržitého varu / varu plechovku opatrně vyjměte z tepla. Nechte jej vychladnout na pokojovou teplotu, potom chlazte, dokud nevychladne.
Jakmile je plechovka zcela vychladlá, otevřete oba konce a jemně vytlačte ztuhlý karamel.
Pomocí horkého ostrého nože nakrájejte karamelový válec na kolečka a každé kolo nakrájejte na 6 klínů. Tento bonbón se nejlépe podává v jednotlivých papírech na cukrovinky, protože je lepkavý a trochu měkký.
Varianty receptů
Můžete udělat tento jednoduchý dulce de leche v crockpot! Umístěte plechovku slazeného kondenzovaného mléka do nádoby a přikryjte ji vodou, aby byla nádoba ponořena. Umístěte víko na pomalý vařič a plechovku vařte na nízkém obsahu po dobu 8 až 10 hodin. Můžete to dokonce udělat přes noc! Tato metoda má velkou výhodu v tom, že se nemusíte starat o vypařování vody při vaření.
Značky receptů:
- Karamelové bonbóny
- dezert
- americký
- předvečer Všech svatých
