Andrew Berndt / Getty Images
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 354 | Kalorie |
| 18g | Tlustý |
| 4g | Sacharidy |
| 35 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 354 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 18g | 23% |
| Nasycený tuk 5g | 24% |
| Cholesterol 110 mg | 37% |
| Sodík 2765 mg | 120% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 4 g | 1% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 35g | |
| Vápník 28 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto pivo může kuřecí recept (aka kuřecí pažba na zadku, kuře na trůnu a tančící kuře) přidává k pivu vařící krab a koření Cajun, díky čemuž je toto celé kuře ještě jemnější a chutnější - s trochou kopu.
Myšlenka vaření piva může spočívat v tom, že když se kuře vaří pod nepřímým grilováním, otevřené pivo umístěné v ptačí dutině přidá vlhkost a páru maso zevnitř a přidá chuť. Mnoho regionů, včetně Louisiany a Memphisu v Tennessee, se pokoušelo získat kredit za vznik tohoto stylu vaření.
Tento jednoduchý recept se čtyřmi ingrediencemi je druh jídla připraveného na grilování a zapomenutí (alespoň 45 až 60 minut), který lze jednoduše nebo z různých stran servírovat.
Ingredience
- 1 celé kuře (fritéza)
- 1 1/2 lžíce kořenící soli Louisiana Cajun (nebo jakékoli kořeněné soli)
- 1 (16-unce) pivo na pivo (libovolná značka)
- 1 unce tekutého krabího varu
Kroky, jak to udělat
Roztrhněte kus papíru z hliníkové fólie asi 12 palců. Přeložte napůl a položte na rošt grilu, sklopte hrany pod rošt, abyste jej zajistili na místě.
Odstraňte přebytečný tuk nebo kůži visící z kuřecího masa a opláchněte studenou vodou. Pat suchý s papírovými ručníky. Kuře dobře nachlaďte dovnitř a ven pomocí koření Cajun. Nezapomeňte se dostat pod kůži prsu.
Otevřete plechovku piva a vylijte 1 unci tekutiny - můžete ji vypít nebo zlikvidovat. Přidejte k pivu tekutý krab. Kuřecí kůži oddělte od oblasti krku tlačením prstu mezi kůži a maso. Zatímco držíte kapsu otevřenou, nalijte pivo do kapsy. Udělejte to v několika oblastech. Velká injekční jehla také funguje dobře.
Poté nasuňte spodní konec kuře na plechovku s pivem. Zatímco držíte plechovku piva a kuře, jemně položte na fólii pokrytou fólií. Uzavřete kryt grilu a vařte asi 45 až 60 minut nebo dokud šťávy nevyjasní a kuře nedokončí. Vnitřní teplota musí být 165 ° F v prsou a 175 ° F v oblasti stehen.
Po uvaření s použitím tepelně odolných rukavic opatrně vyjměte kuře z grilu (stále s vloženým pivem) a položte na velké prkénko s hranou, abyste shromáždili veškeré šťávy.
Vyjměte plechovku na pivo a volně stanujte ptáka hliníkovou fólií. Před řezbou nechte odpočinout 8 až 10 minut. Rezervujte si veškeré šťávy z plechovky od piva a prkénku, abyste vytvořili omáčku nebo omáčku z pánve.
Značky receptů:
- Kuře
- entrée
- americký
- cookout
