Diana Rattray
- Celkem: 90 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 570 | Kalorie |
| 34 g | Tlustý |
| 18g | Sacharidy |
| 46 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 570 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 34g | 44% |
| Nasycený tuk 11g | 54% |
| Cholesterol 140 mg | 47% |
| Sodík 1159 mg | 50% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 18 g | 7% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 46g | |
| Vápník 167 mg | 13% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tyto vykostěné vepřové kotlety jsou oblíbeným favoritem rodiny a jedno kousnutí vám řekne proč. Vepřové kotlety jsou pečené k dokonalosti s lehkou smetanovou omáčkou a nakrájenou zeleninou.
Houby, papriky, celer a cibule dodávají kotletům barvu a skvělou chuť. Rychle opečené kotlety se pečou se zeleninou a omáčkou, což z něj dělá kompletní jídlo v jedné pečicí misce.
Recept vyžaduje vykostěné vepřové kotlety, ale masitá žebra ve venkovském stylu nebo kostní kotlety jsou dobrou alternativou. Jen mějte na paměti tloušťku masa a podle toho upravte čas. Velmi tenké kotlety nebo kotlety budou pravděpodobně provedeny po 20 až 30 minutách v troubě, zatímco tlusté kotlety mohou vyžadovat až 1 hodinu.
Ingredience
- 1/2 šálku mouky (dělená)
- 2 lžičky papriky
- 1 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky pepře
- 2 libry vykostěné vepřové kotlety
- 1/2 šálku másla
- 1/2 šálky nakrájené cibule
- 1/2 šálky nakrájené zelené papriky
- 1/2 šálky nakrájeného celeru
- 4 unce houby (čerstvé a nakrájené na plátky)
- 2 šálky mléka
- Sůl a pepř na dochucení)
- 2 lžíce citronové šťávy
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
V koláčové misce nebo široké, mělké misce smíchejte 1/4 šálku mouky, papriky, 1 1/2 lžičky košerové soli a 1/4 lžičky pepře.
Lehce vykopejte kotlety ve směsi mouky.
Roztavte máslo v těžké pánvi na mírném ohni.
Vepřové kotlety na obou stranách opečte a poté je přeneste do mělké pekáče.
Ve stejné pánvi nakrájenou cibuli nakrájejte, nakrájenou papriku a nakrájený celer, dokud není cibule něžná; přidejte houby a pokračujte ve vaření, dokud cibule lehce zhnědne. Přidejte zbývající 1/4 šálku mouky a dále vařte za míchání 2 minuty.
Za stálého míchání postupně přidávejte mléko; vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Omáčku ochutnejte solí a pepřem; přidejte citronovou šťávu.
Nalijte omáčku na vepřové kotlety a zeleninu v pekáčku. Zakryjte fólií a pečte v předehřáté troubě po dobu 45 minut až 1 hodiny.
Značky receptů:
- Pepř
- vykostěné vepřové kotlety
- entrée
- americký
