Smrk
- Celkem: 25 minut
- Příprava: 25 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 111 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 26 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 111 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 1% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 607 mg | 26% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 26 g | 9% |
| Dietní vlákno 5g | 17% |
| Protein 3g | |
| Vápník 97 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Japonská kuchyně má mnoho různých druhů salátů, ale jeden z nejtradičnějších je známý jako sunomono , což je salát jednoduše ochucený rýžovým octem, solí a cukrem. Zatímco salát lze vyrobit s téměř jakýmkoli druhem zeleniny, jednou z nejčastějších přísad je okurka. Obecně se sunomono nejlépe vyrábí s japonskou okurkou; substituce však mohou zahrnovat perskou okurku, dětské okurky nebo anglické okurky.
Ingredience
- 1 malá okurka (tence nakrájená na kolečka)
- 1 malý kus ředkvičky daikon (oloupané a tence nakrájené na 1/2 nebo 1/4-kola)
- 1 lžičková sůl
- 5 lžic rýžového octa
- 2 lžíce cukru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Vložte plátky okurky a daikon do velké mísy a posypte solí. Nechte zeleninu potit asi 5 až 10 minut. Na dně misky si všimnete přebytečné tekuté formy.
Smrk
Omyjte plátky daikon a okurky a poté vypusťte sítko.
Smrk
Zeleninu lehce vytlačte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu a vložte do čisté misky.
Smrk
V oddělené malé misce smíchejte rýžový ocet a cukr, dokud se nezačlení dobře.
Smrk
Nalijte směs octa na plátky okurky a daikon. Nechte příchutě zchladit ponecháním stranou asi 15 minut.
Smrk
Cvičení
Lžíce do jednotlivých jídel nebo velké misky a sloužit.
Smrk
Salát můžete také ochladit po dobu 30 minut nebo do chladu.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Tento recept na pikantní, pikantní a sladký daikon a salát z okurek sunomono je docela tradiční, protože japonská daikon ředkev se často používá v sunomono jako hlavní složce. Salát Sunomono se často podává jako příloha nebo jako jedno z mnoha pokrmů okazu v typickém japonském jídle. Může být také podávána jako předkrm. Salát můžete nakládat na jednotlivá jídla nebo je servírovat do velké mísy „rodinného stylu“. Zatímco sunomono může být podáváno okamžitě, je nejlepší ho nejdříve ochladit na velmi osvěžující jídlo. Tento recept může být dopředu až do jednoho dne dříve, a chlazené v lednici, dokud není připraven sloužit.
Značky receptů:
- salát
- předkrm
- asijský
- rodinná večeře
