Smrk
- Celkem: 8 hodin 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 8 hodin
- Výnos: 1 libra (4 až 6 porcí)
Švédské masové kuličky jsou po celém světě dobře známé svou úžasnou chutí a krásnou texturou. Turecký původ, jak se ukázalo, recept dorazil do Švédska na začátku 18. století, kdy se král George XII po svém vyhnanství vrátil do Sweedenu. Tyto masové kuličky, vyrobené z hovězího, vepřového, koření, vajec, strouhanky a koření, se rychle staly národním pokrmem a recepty byly od té doby zdokonaleny a od té doby předávány z generace na generaci. Smetanová omáčka, ve které jsou podávány, je zemitá a perfektní pro zvlhčení masa.
Naše snadná verze používá zmrazené masové kuličky (ale můžete si vytvořit svůj vlastní a upravit dobu vaření na 2, 5 hodiny na VYSOKÉ) a sestavení trvá jen 15 minut. Ráno zapněte svůj crockpot a vraťte se k nádherné a svěžím večeři. Podávejte je s rýží, nudlemi nebo bramborami a stranou dušené zeleniny. Jemné a krémové masové kuličky mají skvělou houbu a hovězí příchuť.
Ingredience
- 1 (1-libra) balení zmrazených vařených masových kuliček
- 1 cibule (sekané)
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 (10-unce) plechovky zlatá houbová polévka (nebo smetanová houba)
- 1/2 šálku vody
- 1 šálek zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce mouky
- 1/4 lžičky pepře
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kombinujte zmrazené masové kuličky, cibuli, česnek, houbovou polévku a vodu v 3 - 4-kvartovém kelímku.
Přikryjte a vařte na LOW po dobu 6 až 8 hodin nebo dokud masové kuličky nejsou horké a cibule je jemná.
Hodinu před uplynutím doby vaření smíchejte zakysanou smetanu, mouku a pepř a dobře promíchejte šlehačkou.
Přidejte lžičku horké tekutiny z kastrolu do směsi zakysané smetany a znovu promíchejte šlehačkou až do vyhlazení.
Přidejte kysanou smetanu do hrnce, dobře promíchejte, přikryjte a vařte na LOW po dobu 30 až 40 minut, dokud omáčka nezhoustne a nezmění se se všemi ingrediencemi.
Podávejte horké a užívejte si!
Švédská večeře z masového míče
Zde je několik nápadů pro přílohy, které se pěkně spárují s masem a jsou tradičně prezentovány na švédském jídelním stole:
- Brambory: Každý vařený brambor odvede skvělou práci, ale zkuste tyto grilované koprové brambory a přidejte trochu křupky. Bramborová kaše je také skvělá na nasáknutí smetanové masové omáčky a tato česneková kaše je perfektním štiplavým kontrastem k zemskému masu. Nudle nebo těstoviny: Udělejte si jakékoli těstoviny nebo vaječné nudle podle své chuti a ochutnejte je olivovým olejem, solí, černým pepřem, pepřovými vločkami, 4 až 6 polévkovými lžičkami silné smetany, 1/2 šálku parmezánu a 1/2 šálku Sýr pecorino. Rýže: Jednoduchá bílá rýže je perfektní stránkou smetanových masových kuliček, ale na stůl si můžete přinést více chuti s jinými druhy rýže, jako je tato rýže coriander-kmín jeera. Lingonberry Jam: Toto ovoce je skvělým doprovodem k masovým kuličkám a obvykle se vyskytuje při podávání masových kuliček. Hořký, když surový, brusinky potřebují cukr a vaření. Nakupujte předem připravenou brusinkovou omáčku nebo džem. Salát z kopru a okurky: Čerstvé okurky s koprem a octem jsou vítanou, huňatou přílohou. Na rozdíl od jemnějších příloh a masových kuliček dodávají svěžest a sousto. Palačinky: Sladký konec vaší večeře, palačinky s brusinkovou marmeládou a moučkovým cukrem jsou krásný dezert. Podle potřeby přidejte kopeček šlehačky.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- skandinávský
- zpátky do školy
