Arx0nt / Getty Images
- Celkem: 4 hodiny 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 4 hodiny
- Čas odpočinku:: 15 minut
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 956 | Kalorie |
| 55 g | Tlustý |
| 10 g | Sacharidy |
| 100 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 956 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 55 g | 70% |
| Nasycený tuk 16g | 82% |
| Cholesterol 326 mg | 109% |
| Sodík 302 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 10 g | 4% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 100 g | |
| Vápník 83 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept je určen pro celé pomerančové kuře vařené v crockpotu, nikoli pro jídlo v asijském stylu. Kuře je ochuceno pomeranči, sladkou cibulkou a kořením složeným máslem, které se šíří mezi kůži a maso. To pomáhá udržovat vlhké bílé maso.
Vložte celé kuře do malé přípravy a zapomeňte na něj až do večeře, pokud můžete ignorovat báječnou vůni. Pokyny jsou také uvedeny pro vaření tohoto kuře v troubě.
Ingredience
- Jedno 4 až 5 liber celé kuře
- 1 velký pupek oranžový
- 2 lžíce másla, při pokojové teplotě
- 1/2 lžičky mleté koření
- 1 středně sladká cibule
- 1 lžíce sladké maďarské papriky
- 1 lžička hnědého cukru
- 1 lžičková sůl
- 1/2 lžičky černého pepře
Kroky, jak to udělat
Opláchněte a vypusťte kuře. Pat suchý s papírovými ručníky. Proveďte prsty pod kůži mateřského masa a dolů po horní části nohou, abyste uvolnili pokožku.
Odstraňte kůru z pomeranče pomocí škrabky nebo škrabky. Odložte oranžové maso stranou. Spojte pomerančovou kůru, máslo a koření do složeného másla. Pomocí těchto prstů rovnoměrně zatlačte toto oranžové složené máslo pod kůži prsu a dolů po nohy.
Polovinu pomerančového masa a polovinu sladké cibule nakrájejte na plátky na dno nádobí. Hrubě nasekejte zbývající poloviny pomeranče a cibule. Tyto kousky nasaďte do dutiny kuře a stehna spojte dohromady.
Rozšleháme papriku, hnědý cukr, sůl a pepř. Směs koření rovnoměrně posypeme kůží celého kuře. Vložte kuřecí maso na prsní stranu nahoru do hrnku na plátky pomeranče a cibule. Zakryjte a vařte na nízkém obsahu po dobu 4 až 6 hodin.
Spropitné
- Doba vaření bude záviset na vašem konkrétním typu nádobí. Novější modely se zahřívají rychleji a vaří při vyšší teplotě, takže doba vaření bude kratší. Je obtížné dosáhnout pěkného zhnědnutí pokožky v rohlíku. Můžete chtít umístit vařené kuře pod brojler na 4 až 5 minut, aby se zlepšilo zbarvení. Nechte kuře odpočinout 15 minut před řezbou sloužit.
Varianta receptů
- Chcete-li vařit v troubě, postupujte podle výše uvedeného postupu, ale použijte pánev na pečení s hlubokými okraji. Vařte v předehřáté troubě na 375 ° C po dobu 1 hodiny, dokud není zlatá. Měřič teploty masa vložený mezi stehno a prsa, který se nedotýká kosti, by měl ukazovat 165 F. Nechte kuře odpočinout 15 minut před řezbou, aby sloužil.
Značky receptů:
- oranžový
- večeře
- americký
- podzim
