Salát z tuňáka Macaroni. Fotografie: Diana Rattray
- Celkem: 28 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 8 minut
- Výnos: Slouží 4 až 6
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 461 | Kalorie |
| 37 g | Tlustý |
| 13 g | Sacharidy |
| 18g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 až 6 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 461 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 37 g | 48% |
| Nasycený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 45 mg | 15% |
| Sodík 466 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 13 g | 5% |
| Dietní vlákno 3g | 9% |
| Protein 18g | |
| Vápník 22 mg | 2% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Pamatuji si, jak jsem poprvé ochutnal tento makaronový salát tuňákem, když jsme jednoho léta navštívili moji tetu Dorothy. Bylo mi asi 11 let, ale nikdy jsem na to nezapomněl! Přidal jsem několik dalších druhů zeleniny, jako je červená paprika a malá cibule, ale chuť se příliš nezměnila.
Pro větší chuť přidejte lžíci nebo dvě nakrájené nakládané okurky nebo sladké okurky spolu s majonézou. Udělejte si alespoň pár hodin předem pro nejlepší chuť.
Tento recept lze snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit pro shromáždění potluck nebo párty. Pokud podáváte salát při vaření nebo si ho vezmete na piknik, uložte jej bezpečně při teplotě 40 ° F nebo nižší. Podívejte se na tipy a variace pod receptem, kde najdete několik tipů týkajících se chuti a bezpečnosti.
Ingredience
- 8 uncí vařené a vyčerpané makarony
- 12 uncí bílý tuňák ve vodě, vyčerpaný a vločkovaný
- 1 až 1 1/2 šálků majonézy
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 velký zelený pepř, sekané
- 1/2 červené papriky, nasekané
- 1/2 šálky nakrájené zelené cibule
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Kroky, jak to udělat
Přiveďte velký kastrol s asi 3 litry vody k varu přes vysoké teplo. Vařte makarony ve vroucí slané vodě po dobu „al dente“ - asi 6 až 9 minut podle pokynů v balení. Vypusťte makarony v cedníku a opláchněte je pod studenou tekoucí vodou.
Ve velké misce kombinujte vyčerpaný tuňák a makarony. Zamíchejte do 1 šálku majonézy, citronové šťávy, zelené a červené papriky a cibule. Podle potřeby zamíchejte další majonézu.
Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Zakryjte makaronovým salátem a chlazte jej do doby podávání.
Tipy a variace
K majonéze lze přidat další polévkovou lžíci nebo dvě nakrájené nakládané okurky nebo kapary.
Chcete-li to trochu obléknout, podávejte těstovinový salát na listech hlávkového salátu nebo míchaný salátový salát s avokádovými klíny nebo nakrájenými rajčaty.
Nahraďte tuňáka vařenými a chlazenými krevetami nebo krabím masem.
Místo zelené cibule použijte asi 1/3 šálku nasekané červené cibule nebo sladké cibule.
Uchovávejte saláty těstovin v chladu až do doby podávání. Pokud podáváte na vaření nebo na pikniku, ponechte salát na ledu v chladničce (40 ° F nebo nižší), dokud nebudete připraveni k jídlu, a pokud je to možné, udržujte chladič ve stínu. Salát by neměl sedět déle než 2 hodiny - 1 hodinu, pokud je teplota nad 90 ° F.
Značky receptů:
- Pepř
- příloha
- jižní
- cookout
