Smrk
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 30 minut
- Výtěžek: 9 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 248 | Kalorie |
| 11 g | Tlustý |
| 33 g | Sacharidy |
| 5g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 9 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 248 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 11g | 14% |
| Nasycený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 69 mg | 23% |
| Sodík 489 mg | 21% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 33 g | 12% |
| Dietní vláknina 2g | 8% |
| Protein 5g | |
| Vápník 150 mg | 12% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak získat základní kukuřičný chléb, je přidání sladké kukuřice - ať už je to konzervované, zmrazené nebo odříznuté přímo z klasu.
Čerstvá kukuřice je nejlepší, ale zmrazená je téměř stejně dobrá. Jen nechte kukuřici rozmrazit a pak důkladně vypusťte. Konzervovaná kukuřice také funguje jako špetka - znovu ji před smícháním do těsta důkladně vypusťte.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 šálek univerzální mouky (prosévá)
- 1 šálek žluté kukuřičné mouky
- 1 polévková lžíce. prášek na pečení
- 1/2 lžičky. sůl
- 2 vejce (rozbité)
- 1 šálek půl a půl
- 1/4 šálku másla (nebo zkrácení, roztavení)
- 1/2 šálku cukru (volitelně, pokud dáváte přednost neslazenému kukuřičnému chlebu)
- 1 šálek sladké kukuřice (čerstvá, rozmrazená nebo konzervovaná; dobře vysušená)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Předehřejte troubu na 400 F. Důkladně namažte pekáč 9x9.
Smrk
Prošijte mouku, kukuřičnou moučku, prášek do pečiva a sůl.
Smrk
Kombinujte polovinu a půl, vejce, máslo (nebo tuk) a cukr.
Smrk
K suchým přidejte tekuté ingredience a míchejte jen do navlhčení mouky, ne déle než deset až patnáct sekund. Pak složte kukuřici, ale nepřemíchejte těsto, nebo váš kukuřičný chléb bude příliš tvrdý.
Smrk
Nalijte těsto do připravené pánve a pečte kukuřičný chléb.
Smrk
Pečte 25 až 30 minut nebo dokud párátko vložené do středu kukuřičného chleba nevyjde čisté a okraj kukuřičného chleba se začne oddělit od pánve.
Smrk
Tipy
- Suché a tekuté ingredience můžete smíchat a několik hodin je držet odděleně. Ale jakmile kombinujete suché s mokrým, je nejlepší pánev a péct co nejdříve. Když namažete pekáč, nedělejte to příliš brzy, nebo se tuk může roztavit a smíchat na dně pánve. Navíc nemusíte mouku upéct: stačí máslo, zkrácení nebo prostý sprej na vaření.
Varianty receptů
- Chcete-li přidat kukuřičný chléb trochu chuti, zamíchejte do 1 nebo 2 čerstvě nakrájených čerstvých zelených chilli (např. Anaheim nebo poblano) nebo asi 1/4 šálku konzervovaných nakrájených zelených chilli. Namísto některých můžete použít sladový slaninový tuk nebo celé máslo. Ujistěte se však, že začínáte čistě bílým slaninovým tukem, nikoli hnědým nebo černým spáleným zbytkem z vaší slaninové pánve. Z toho důvodu by rozpadaná slanina byla také vítaným doplňkem k tomuto receptu. Pokud si chcete namísto čtvercového kukuřičného chleba připravit muffiny, budou vařit rychleji, takže je začněte kontrolovat zhruba po 18 minutách. Když se okraje stáhnou a párátko vyjde suché, je hotovo.
Značky receptů:
- Rychlý chléb
- kukuřičný chléb s kukuřicí
- předkrm
- americký
