Philippe Gerber / Getty Images
Carolina Reaper je považována za nejžhavější chilli na světě v Scoville Scale, která měří teplo a štiplavost v paprikách. Myslete na papriku, mají 0 SHU (Scoville Heat Unit). Běžný pepř Serrano se pohybuje od 8 000 do 22 000 SHU. Nyní, Carolina Reaper, kříženec laboratorního výtvoru mezi dvěma silnými paprikami, má SHU, která překonává 2 000 000. Guinness Record od roku 2013 pro nejmocnější, malý kousek tohoto pepře, samozřejmě, jde dlouhou cestu.
Přestože vaření s Carolina Reaper může znít zastrašující, pikantní fanoušci jídla byli nejen dost stateční, aby se mohli do Reapera kousnout, ale také s ním rádi vařili. Pokud si užijete dobrou popáleninu, pak si tyto recepty, které jste vyrobili s tímto ošklivým chutným pepřem, zamilujete. Vezměte si latexové rukavice, ochranné brýle a zástěru a pojďme se vařit.
-
Nejžhavější recept na zatracenou horkou omáčku
Nevena Uzurov / Getty Images
V kuchyni nemůžete mít čerstvé a ohnivé papriky chile, aniž byste si připravili domácí horkou omáčku. Tento šíleně pikantní recept na horkou omáčku od Mika a Patty Hultquistové používá nejen nejžhavější papriku na světě, ale také směs dalších velmi horkých paprik.
-
Cherry Bomb kuřecí recept
Nora Sahinun / Getty Images
V tomto receptu se sladké koláče šťavnatých červených třešní kombinují s ohnivou úžasností Carolina Reaper. Další komplexní chuťové poznámky jsou přidány glazurou koření, medu a lepkavé melasy.
-
Recept s pomalým vařičem slaniny
Krytí / Flickr / CC o 2, 0
Nyní, když máte recept na kořenitou a sladkou marmeládu shora, musíte zkusit také tuto pikantní, kouřovou a sladkou marmeládu od Chili Pepper Madness. Jednou z ingrediencí pro vyfukování mysli je káva. Návrhy na servírování jsou poskytovány, jako je to s toastem a sýrem.
-
Carolina Reaper Chili horká omáčka recept
Justin Paget / Getty Images
Tento recept z Firehouse Chili je nabízen jako „Nejžhavější chilli omáčka na světě“ a jedná se o uchazeče. Místo čerstvých nebo sušených lusků Carolina Reaper používá tento recept sušené vločky Reaper a krystaly kapsaicinu. Zajímavé doplňky zahrnují čerstvé jablko, hnědý cukr a ocet.
-
Carolina Reaper infuze recept Vodky
Richard Elzey / Flickr / CC 2, 0
Tato napuštěná vodka jistě dodá vašim koktejlům šílené množství tepla. Tento recept vyžaduje infuzi vodky celkem po dobu pěti měsíců v chladu.
-
Prášek Carolina Reaper Chili
Jordan Lye / Getty Images
Tento prášek z chilli by byl skvělým doplňkem kořenové skříňky někoho. Bylo by skvěle posypané nějakým grilovaným masem nebo čerstvou zeleninou.
-
Fiery Mango pečená recept na pepřovou omáčku
Sarah R / Flickr / CC 2, 0
Tento krásně oranžový recept na horkou omáčku od Smoky Ribs BBQ a jižní kuchyně je ten, který můžete vyrobit během mango sezóny. Zachovejte si několik lahví, abyste se dostali až do příští sezóny manga.
-
Mac & Cheese With Carolina Reaper Recept
Elizabeth Watt / Getty Images
O tomto makru a sýru Carolina Reaper je tolik lásky. Složitá příchuť a nikoliv nad horko způsobuje, že tento recept na mac a sýr je absolutní nutností.
