Smrk jte / Teena Agnel
- Celkem: 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 4 porce (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 275 | Kalorie |
| 22 g | Tlustý |
| 19g | Sacharidy |
| 4g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 275 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 22g | 28% |
| Nasycený tuk 4g | 18% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 170 mg | 7% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 19 g | 7% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 4g | |
| Vápník 63 mg | 5% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Waldorfský salát údajně vytvořil Oscar Tschirky, maitre d'hotel hotelu Waldorf-Astoria v New Yorku. Hotel byl otevřen v roce 1893 a recept se objevil v jeho obsáhlé kuchařské knize Kuchařka Oscara z Waldorfu (1896) . Salát byl jednoduše vyroben z jablek, celeru a majonézy a rychle se stal oblíbeným v jiných hotelových restauracích. Vlašské ořechy byly zahrnuty do receptu George Rectora v knize rektora (1928) . Vlašské ořechy se poté staly standardní přísadou. Recept v knize Waldorf Astoria Cookbook (1981) zahrnuje také ořechy.
Jedná se o klasický Waldorfský salátový recept s lehce oslazenými jablky a vlašskými ořechy, smíšený s krémovou majonézou a šlehačkou.
Vyberte si tento lahodný salát k díkůvzdání nebo k nějaké speciální večeři. Máme rádi sušené brusinky v salátu, protože přidávají texturu a zvláštní chuť.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Zmrazená jablka jsou ideální pro pečení a jablečnou omáčku
Ingredience
- 3 středně zlatá lahodná nebo červená lahodná jablka (nebo červená lahodná jablka)
- 1 lžíce granulovaného cukru
- 1 lžička citronové šťávy
- Dash soli
- 1 šálek celeru (tenké plátky)
- 1/2 šálku vlašských ořechů (nahrubo nasekané)
- 1/2 šálku studené šlehačky
- 1/4 šálku majonézy
- Míchaný salátový salát nebo listy salátu
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jte / Teena Agnel
Jablka umyjte, ale neloupejte je. Jablka dejte do jádra a nakrájejte je na kostky o velikosti 1/2 palce.
Smrk jte / Teena Agnel
Posypte krychlová jablka cukrem, citronovou šťávou a solí.
Smrk jte / Teena Agnel
Přidejte celer a ořechy a promíchejte.
Smrk jte / Teena Agnel
Ve střední misce s elektrickým míchadlem šlehačku ztuhněte.
Smrk jte / Teena Agnel
Pomocí gumové nebo silikonové špachtle nebo lžíce jemně složte majonézu do šlehačky.
Smrk jte / Teena Agnel
Složte šlehanou majonézu a smetanovou směs jemně do směsi jablek.
Smrk jte / Teena Agnel
Salát podávejte na míchaný salátový salát nebo na velké listy salátu.
Smrk jte / Teena Agnel
Tipy
- Pokud nemůžete získat zlatá nebo červená lahodná jablka, použijte v receptu nějaké svěží a sladké jablko.
Varianty receptů
- Přidejte 1/4 šálku rozinek nebo sušených brusinek pro zvláštní chuť, texturu a barvu. Udělejte to ze sekaných pekanových ořechů namísto ořechů. Místo jablek připravte salát s čerstvými nakrájenými hruškami.
Značky receptů:
- salát
- salát waldorf
- salát
- americký
