grafvision / iStock / Getty Images Plus
Bývalo to tak, že když jste zadali objednávku na svůj oblíbený pizza koláč, zkontrolovali byste ledničku a ujistili se, že máte také nějaké pivo. Časy se však změnily. Víno je nyní uznávaným nápojem, který doprovází pizzu, a pokud je pečlivě zvolen, pěkně doplní sýrový koláč.
Bez ohledu na vaše pizza preference, ne utrácet více za víno, než byste za pizzu. Výhodným vínem by bylo víno, které si vyberete pro příští noc pizzy. Ať už jste tradicionalista a upřednostňujete sýr a feferonky nebo jdete na něco trochu jiného, jako je bílá pizza, existují různá vína pro každý druh zálivky. Zde je několik návrhů, ke kterým se vína spárují s jakým druhem pizzy.
Vína S Pepperoni a Sýrovou Pizzou
Vezměte si svou „typickou“ pizzu - rajčatovou omáčku, spousty mozzarelly sypané spoustou pepře a tradiční tenkou krustou. Vína, která by s tímto řádem dobře pracovala, by vyžadovala nižší hladiny kyselin, protože rajčatová omáčka sama o sobě přispěje velkým množstvím kyseliny a ovoce by mělo nést velmi dopředu, aby porazilo kombinaci cukru a kyseliny rajčete. Mezi klíčová vína, která by se zde měla zvážit, patřil střední Syrah nebo Shiraz, italský Chianti, Cabernet Sauvignon nebo Kalifornský Zinfandel.
Vína s Pizza Meat Lover
Všichni víme, že grilovaný steak a šťavnatý hamburger jde skvěle s plným červeným vínem, tak proč ne pizza s masem? Pizzu, která je plná hamburgeru, klobásy, pepře a dalších, si zaslouží víno s trochou krádeže. Takže jděte na srdečnější červená vína, jako je Shiraz, Cabernet Sauvignon, Zinfandel nebo Merlot, abyste zvládli mega dávku masa. Taníny v červených vínech dobře ladí s tuky červeného masa - samotné červené víno může způsobit pocit sucha v ústech, zatímco mastné maso vytváří jakýsi kluzký pocit. Spojením obou se navzájem zruší.
Vína S Veggie Pizza
Když přijde na vegetariánskou pizzu se spoustou paprik, oliv, cibule a hub, nemůžete pokazit chladný, svěží Sauvignon Blanc se spoustou jasných kyselin, abyste se postarali o rozmanitost vegetariánů. Suché růžové víno by také dobře fungovalo se všemi konkurenčními složkami chuti.
