Lívanečky na lilku.
Lisa Linder / Getty Images
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 3-4 porce (3-4 porce)
Tyto lehké lilky na lilku mohou být smaženy nebo vařeny v menším množství oleje v pánvi. Lilek se rozdrtí a smíchá s malým množstvím mouky a vejcem, aby se lehce těsto dostalo.
Podávejte tyto chutné lilky s lilkem se salsou nebo kreolskou omáčkou. U sladkých lívanců vynechejte pepř a přidejte do směsi několik lžic cukru; podáváme s moučkovým cukrem.
Recept lze snadno zdvojnásobit nebo ztrojnásobit.
Ingredience
- Rostlinný olej na smažení
- 1 vejce (rozbité)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
- 1 středně lilek (asi 1 šálek šťouchané)
- Dash sůl
- Čerstvá mletá černá paprika
- 1 polévková lžíce másla (změkčené)
Kroky, jak to udělat
V hlubokém, silném hrnci nebo pánvi zahřejte asi 3 palce rostlinného oleje na 370 F.
Loupejte, nakrájejte a vařte lilek ve vroucí slané vodě, dokud není nabídka; vypusťte důkladně a rozdrťte.
V misce porazit vejce. Přidejte 1 šálek šťouchaného lilku, mouky, prášek do pečiva, soli, pepře a másla. Míchejte, dokud není dobře promíchán.
Nakládejte těsto lžičkou do horkého tuku a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Smažte asi 4 až 6 současně, v závislosti na velikosti pánve a množství oleje. Nenavrhujte je. Vyjměte kovovou štěrbinovou lžičkou k papírovým utěrkám a vypusťte.
Tipy
- Aby nedocházelo k příliš nízkému poklesu teploty oleje, jsou nutné malé dávky. Pokud jim chcete sloužit najednou, nechte troubu předehřát na 200 F. Udržujte šarže teplé v troubě při smažení zbývajících lívanců. Lívance mohou být také smažené jako palačinky. Smažte je v pánvi s jen takovým množstvím oleje, abyste jim zabránili v lepení. Překlopte na obě strany.
Značky receptů:
- lilek
- příloha
- jižní
- týden
