Carl Tremblay / Getty Images
- Celkem: 65 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 16 porcí
Jedná se o báječný čokoládový dort s podmáslí a polevu s tajnou přísadou: cola! Pokud nemáte samo-rostoucí mouku, kterou vyžaduje recept, použijte ji jako náhradu: 2 šálky univerzální mouky, 3 čajové lžičky prášku do pečení a 1/2 lžičky soli.
Poleva se šíří po dortu, když je ještě teplá, takže začněte s polevou těsně před dokončením dortu.
Ingredience
- 2 šálky mouky
- 2 šálky granulovaného cukru
- 3 lžíce kakaa
- 1 šálek coly
- 1 šálek másla
- 1 1/2 šálků miniaturních marshmallows
- 2 vejce (dobře zbitá)
- 1/2 šálku podmáslí
- 1 lžička jedlé sody
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- Poleva
- 1/2 šálku másla
- 1 lžíce kakaa
- 6 polévkových lžic coly
- 1 cukr na cukrovinky (1 libra)
- Volitelné: 1/2 šálků pekanových ořechů (sekané a opékané)
Kroky, jak to udělat
Zahřejte troubu na 350 ° C / 180 ° C.
Namažte pekáč 13 "x 9" a namažte mouku stranou.
Ve velké míse smíchejte mouku a granulovaný cukr. Dát stranou.
Ve středním hrnci smíchejte 3 lžíce kakaa, 1 šálek coly, 1 šálek másla a marshmallows. Umístěte pánev na středně vysoké teplo. Za stálého míchání přiveďte směs k varu.
Nalijte horkou kakaovou směs do směsi mouky a cukru; míchat míchat.
V oddělené misce rozšlehejte vejce, podmáslí, jedlou sodu a vanilku; přidejte do první směsi a dobře promíchejte.
Nalijte těsto do připravené pánve a péct v předehřáté troubě asi 35 minut, nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté.
Asi 10 minut před dokončením dortu začněte s polevou. Ve středním hrnci zahřejte na středně vysokou teplotu 1/2 šálku másla, 1 polévkovou lžíci kakaa a 6 polévkových lžic coly. Zamíchejte cukrářský cukr a bili, dokud nebude hladký a dobře promíchaný. Pokud používáte, zamíchejte nasekané pekanové ořechy.
Vyjměte koláč z trouby a položte jej na chladicí stojan.
Polevu rozprostřete po dortu, zatímco dort i poleva jsou stále teplé.
Spropitné
- Pokud plánujete vyjmout dort z pánve, zarovnejte jej s pergamenovým papírem, abyste se ujistili, že se nelepí. Odřízněte pergamenový papír tak, aby se vešel dovnitř pekáče. Namažte pánev a poté nasaďte řezaný pergamenový papír do pánve. Vyhlaďte papír, abyste eliminovali vrásky. Namažte pergamenový papír a posypte pánev.
Varianta receptů
- Místo marshmallows použijte asi 1/3 šálku marshmallow chmýří nebo marshmallow creme.
Značky receptů:
- dort
- dezert
- americký
- Vánoce
