Westend61 / Getty Images
- Celkem: 3 hodiny 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 3 hodiny
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 583 | Kalorie |
| 33 g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 38 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 583 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 33 g | 43% |
| Nasycený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 125 mg | 42% |
| Sodík 396 mg | 17% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 38g | |
| Vápník 255 mg | 20% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Kuřecí tikka masala je jedním z nejoblíbenějších britských potravin. To je dokonce považováno za jedno z britských národních jídel. Existuje mnoho receptů kuřecí tikka masala, některé horké, některé krémové, některé krémové a horké, ale tento recept je speciální, pikantní, ale ne příliš horké nebo krémové jídlo.
Tikka je tak snadné vyrobit s úspěchem jídla vyplývajícím ze spoustu času na marinování kuře; nechte v lednici minimálně 2 hodiny až přes noc.
Ingredience
- Pro Marinádu:
- ½ šálku lístků koriandru / koriandru (sekané)
- 1 lžička. zázvorová pasta
- 1 lžička. česneková pasta
- 2 lžíce. směs koření garam masala
- 1 lžička. červená chilli pasta
- 2 lžíce. limetkový džus
- 1 lžička. kurkuma
- ½ šálku, přírodní jogurt
- 1 libra. kuřecí prsa bez kůže (nakrájená na 2 "kousky)
- Pro omáčku:
- 2 lžíce. rostlinný olej
- 1 červená cibule (jemně nasekané)
- 4 kardamomové lusky
- 1 lžička. česneková pasta
- 1 polévková lžíce. směs koření garam masala
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 2 lžíce. mleté mandle
- 1 může nakrájená rajčata
- 1 šálek lehké / jeden krém
Kroky, jak to udělat
Začněte přípravou marinády
Shromážděte ingredience.
Všechny marinádové ingredience, kromě jogurtu, vložte do kuchyňského robota a na několik vteřin vytvořte hustou pastu.
Vložte pastu do mísy, přidejte jogurt a dobře promíchejte. Přidejte kousky kuřecího masa a důkladně promíchejte, abyste se ujistili, že je kuřecí maso v omáčce pokryto. Zakryjte plastovým obalem a chlazte minimálně 2 hodiny až na noc.
Na dřevěný špíz navlékněte 3 nebo 4 marinované kousky kuřete a opakujte, dokud se všechna kuře nevyužije. Umístěte špízy na horký gril na asi 10 minut, čas od času se otáčejte. Kuře je připraveno, když je venku zlatohnědá a kuře je vařen. Držte se na jedné straně.
Připravte Tikku omáčku:
Shromážděte ingredience.
Olej zahřejte na velké pánvi, dokud nebude horký, ale nekouří. Přidejte nasekanou cibuli, kardamomové lusky a česnekovou pastu a dobře promíchejte. Dávejte pozor, abyste cibuli nezhnědli; pokud začnou zhnědnout, snižují teplo.
Přidejte garam masala, cukr, mleté mandle a nakrájená rajčata; míchejte a vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 10 minut.
Dokončete jídlo
Přidejte kuřecí kousky a smetanu. Dobře promíchejte a vařte na mírném ohni dalších 10 minut.
Podávejte horké s naanským chlebem, chapatami a / nebo trochu vařenou rýží.
Značky receptů:
- Rajče
- kuřecí tikka masala
- večeře
- britský
