Smrk
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 porce (každá po 2 oz)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 369 | Kalorie |
| 41g | Tlustý |
| 0g | Sacharidy |
| 0g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce (každá po 2 oz) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 369 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 41g | 53% |
| Nasycený tuk 6g | 30% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 75 mg | 3% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 0 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Vápník 1 mg | 0% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept je šablona. Všechny recepty jsou šablony. Ale zejména tohle, protože když se k tomu dostanete přímo, je olejový a octový dresink prostě jen určitým poměrem oleje k octu. Což znamená, že můžete vzít jakékoli oleje nebo ocet, které máte k dispozici, zapojit je do šablony a nechat to vyjít v pořádku.
Totéž platí pro koření - sůl a pepř jsou nezbytné - ale kromě toho můžete přidat špetku česnekového prášku, sušenou petrželku, cokoli máte po ruce. Jen to nepřehánějte.
Poměr je tedy tři ku jedné: tři díly oleje na jeden díl octa. Tento vzorec bude fungovat 100 procent času, ale to neznamená, že bude perfektní 100 procent času. Je to hrubý návod. Budete to muset vylepšit, aby byl dokonalý. Ne každý ocet má stejnou sílu. A samozřejmě, vkus lidí se liší.
Výroba obvazu je věcí kombinace oleje a octa, spolu s kořením a příchutěmi, a jejich fyzickým smísením za vzniku dočasné emulze. Neuvěřitelně efektivní způsob, jak toho dosáhnout, je kombinovat přísady do skleněné nádoby, pevně přišroubovat víko a protřepat. (Uložte své nakládané sklenice!)
Ingredience
- 3/4 šálku salátového oleje
- 1/4 šálku octa bílého vína
- Košer sůl a mletý bílý pepř (nebo čerstvě mletý černý pepř) podle chuti
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Umístěte všechny ingredience do skleněné nádoby, utáhněte víko a intenzivně protřepejte asi 10 sekund nebo do úplného smíchání.
Smrk
Nechte 30 minut stát při pokojové teplotě, aby se příchutě spojily. Ihned před podáváním obvaz dobře rozšlehejte.
Smrk
Podávejte se svým oblíbeným salátem.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Při experimentování s kombinací příchutí nezapomeňte chutnat a upravovat podle vaší chuti. Dobrým způsobem, jak ochutnat, je namáčení kousku salátu, namísto ochutnávání dresinků samotných. Lžička medu nebo hořčice nejen přidá chuť; to také pomůže stabilizovat emulzi, takže obvaz se neoddělí tak rychle. Stlačení citrusů, jako je citron, vápno, pomeranč nebo krevní pomeranč, by mohlo být pěkným doplňkem. Kosherová sůl a čerstvě mletý černý pepř jsou nejlepší. Ty malé krabičky mletého pepře jsou 90% zastaralé, než je dostanete domů. Tento recept vyžaduje salátový olej, což znamená cokoli od světlicového oleje po řepkový olej až po sójový olej. Samozřejmě byste mohli použít něco s trochu výraznější chutí, jako je ořechový olej nebo avokádový olej nebo olivový olej. Hroznový olej je krásný, pokud si to můžete dovolit. Zatímco tento recept vyžaduje ocet bílého vína, jiné druhy octa mohou přidat chuť. Ocet z bílého vína je naprosto dostačující a ocet z červeného vína je ještě hezčí. Balsamic je skvělý a dovede vás jiným směrem. Jediné, co byste měli zůstat úplně od, je obyčejný destilovaný bílý ocet, který je vhodný pro úklid domácnosti, ale ne tolik pro salátové dresinky.
Značky receptů:
- omáčka
- olejový a octový dresink
- americký
- zpátky do školy
/super-easy-fudge-102016-58188f0c3df78cc2e893a23f.jpg "Čokoládové základy: jaká je definice fondánu?")
