Ian O'Leary / Dorling Kindersley / Getty Images
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 25 minut
- Výtěžek: 5 až 6 desítek (60 až 72 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 67 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 1g | Sacharidy |
| 2g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 5 až 6 desítek (60 až 72 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 67 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 3g | 17% |
| Cholesterol 16 mg | 5% |
| Sodík 87 mg | 4% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 1 g | 0% |
| Dietní vláknina 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Vápník 76 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Sýrové slámky jsou velmi oblíbeným předkrmem na jihu a jsou překvapivě snadné vyrobit se sýrem čedar a trochou kajenského pepře. Každý jižní kuchař má recept a občerstvení najdete na většině večírků a slavnostních shromáždění. Použijte ostrý čedar pro nejlepší chuť a nepokoušejte se kajenský pepř!
Ingredience
- 1 tyč plus 6 polévkových lžic másla (14 polévkových lžic)
- 3 šálky sýra čedar (ostré)
- 1 3/4 šálky univerzální mouky (plus více pro válcování)
- 1/8 lžičky soli
- 1/2 lžičky mletého kajenového pepře (více či méně)
- 1 čajová lžička Worcestershire omáčka
Kroky, jak to udělat
Vložte máslo a sýr do nádoby na zpracování potravin. Přidejte mouku, sůl, kajenský pepř a Worcestershire. Zakryjte a pulzujte, dokud se důkladně nezmíchají.
Pokud se nepoužívá kuchyňský robot, vložte mouku, sůl a kajen do mísy. Přidejte máslo, sýr a Worcestershire a pomocí dvou nožů nebo míchačky pečiva důkladně promíchejte.
Zabalte do voskovaného papíru nebo plastového obalu a chlazte alespoň 1 hodinu.
Předehřejte troubu na 300 F. Pečte list na pečení s pergamenovým papírem nebo jej nechte nemazat.
Malé množství těsta rozvařte do dlouhé zkumavky kolem šířky slámy a nakrájejte na požadované délky. Alternativně těsto rozvařte na pomoučeném povrchu na tloušťku asi 1/8 palce až 1/4 palce, nakrájejte na proužky a jemně točte. Pokud je válíte do tvarů slámy, použijte je k rovnoměrnému válcování plochým blokem nebo plochým dnem dna. Umístěte proužky na plech.
Pečte v předehřáté troubě po dobu 20 až 25 minut, nebo dokud jsou brčka ostré a lehce zhnědlé. Vyjměte a nechte vychladnout.
Značky receptů:
- čedar
- předkrm
- jižní
- Vánoce
