Lisa Hubbard / Taxi / Getty Images
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 2 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 469 | Kalorie |
| 21 g | Tlustý |
| 40 g | Sacharidy |
| 23 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 469 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 21g | 27% |
| Nasycený tuk 6g | 29% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Sodík 1294 mg | 56% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 40 g | 14% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 23g | |
| Vápník 214 mg | 16% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jaké lepší jídlo sloužit na večeři než pařící talíře těstovin. Sladká mušle jsou dušené v lehkém vývaru čerstvých rajčat, cibule, česneku a bílého vína a jsou podávány se špagetami nebo linguinovými těstovinami.
Složky v této misce jsou málo a jednoduché, protože mušle jí dodávají většinu chutné chuti. Nejlepší je použít čerstvé škeble, pokud je to možné, aby skutečně využili jejich slané sladkosti.
Ingredience
- Špagety nebo linguine (2 porce porce)
- 25 malých škeblí
- 3 rajčata středně nakrájená
- 2 až 3 stroužky česneku, jemně nasekané
- 1 malá hnědá cibule, nakrájená na kosti
- 1/2 šálku suchého bílého vína
- 2 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky
- 1/2 lžičky mořské soli
- 1 lžička sušených chili vloček
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce másla
Kroky, jak to udělat
Vařte trochu vody ve velkém hrnci na těstoviny. Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku a připravte je přibližně ve stejnou dobu jako škeble nebo jen trochu dříve.
Namočte mušle do misky se studenou vodou asi 10 minut. Vypusťte a opláchněte pod tekoucí studenou vodou.
Zahřívejte olej a máslo na mírném ohni ve velkém hrnci na těžké bázi. Přidejte cibuli a smažte 2 až 3 minuty, za občasného míchání, až do průsvitnosti. Přidejte česnek, chilli vločky a sůl a míchejte asi 20 sekund.
Přidejte nakrájená rajčata a smažte asi 7 minut, dokud se jejich šťáva nezačne odpařovat.
Otočte oheň na středně vysokou a přidejte do hrnce škeble. Zakryjte víkem. Asi po 2 až 3 minutách přidejte víno do hrnce. Znovu zakryjte a potřeste ze strany na stranu.
Mušle vařte dalších 5 minut nebo dokud se neotevřou. Přidejte petrželku a promíchejte dřevěnou lžící. Zakryjte a znovu potřeste.
Vypusťte těstoviny a nalijte škeble na vrchol. Dobře promíchejte a okamžitě podávejte.
Značky receptů:
- Rajče
- večeře
- italština
- Valentýn
