Smrk
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 10 minut
- Výnos: Slouží 2
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 1073 | Kalorie |
| 69 g | Tlustý |
| 48 g | Sacharidy |
| 68 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 2 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 1073 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 69 g | 89% |
| Nasycený tuk 30g | 149% |
| Cholesterol 597 mg | 199% |
| Sodium 1970 mg | 86% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 48 g | 17% |
| Dietní vlákno 7g | 25% |
| Protein 68g | |
| Vápník 853 mg | 66% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Toto jídlo inspirované Itálií je nejlepší odpovědí na snídani k večeři. Vejce se vaří spolu s mozzarellou v dusivé omáčce z klobásy a rajčat. Sladká italská klobása, plus čerstvá petržel a nastrouhaný parmazán na vrcholu naplní pokrm bohatou bylinkovou chutí a navíc plácnutím soli. Podávejte s (nebo na) rustikálním toastovým chlebem a chutí k jídlu!
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 lžička. olivový olej
- 1/2 lb. sladká italská klobása
- 2 stroužky česneku (plátky)
- 1/8 lžičky. vločky červené papriky
- 1 (28-unce) plechovka z nakrájených rajčat
- Sůl (podle chuti)
- Pepř (podle chuti)
- 4 velká vejce
- 6 oz. čerstvý sýr mozzarelly (zhruba drcený)
- 1/4 šálku strouhaného parmazánu
- Ozdoba: 1/4 šálku čerstvé petrželky (nebo bazalky, nakrájené)
Kroky, jak to udělat
Do velké pánve na mírném ohni přidejte olej a klobásu. Vařte po dobu 5 až 10 minut, za občasného míchání, rozdělte klobásu na drobky, dokud nezačne trochu křupat.
Přidejte česnekové a paprikové vločky a vařte ještě jednu minutu za stálého míchání.
Do masové směsi nalijte plechovku rajčat a šťávu a podle chuti přidejte sůl a pepř. Zahřejte na středně vysokou teplotu, dokud nezačne bublat masová omáčka.
Snižte teplotu na nízkou teplotu a omáčku na 5 minut vařte. V případě potřeby ochutnejte a přidejte další sůl.
Použijte zadní lžíci k rozdrcení některých rajčat od sebe a udělejte malé studny. Opatrně praskněte vejce do tekutiny, kde byla rajčata.
Uvolněte místo pro další vajíčko a poté je zapraskejte. Opakujte se zbývajícími vejci. Vejce by neměla být ponořena, ale měla by být zasazena mezi rajčata.
Zvyšte teplotu na střední a přidejte sýr mozzarella a parmazán.
Vařte 7 až 10 minut, dokud se neztuhnou bílí, ale žloutky jsou stále rýmy. Pravidelně otáčejte pánevem, aby vejce rovnoměrně zahřívala a vařila ve stejném množství.
Když jsou vejce vařena na požadovanou donaritu a sýr je roztavený, posypeme petrželkou na vrchol.
Použijte velkou servírovací lžíci a naložte vejce na talíř s omáčkou. Podáváme s topinkami nebo chlebem k namáčení.
Značky receptů:
- vejce
- snídaně
- italština
- podzim
