Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Brining Time: 30 min
- Výtěžek: 2 až 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 34 | Kalorie |
| 0g | Tlustý |
| 8g | Sacharidy |
| 1g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 2 až 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 34 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 0g | 0% |
| Nasycený tuk 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 1747 mg | 76% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 8 g | 3% |
| Dietní vlákno 4g | 15% |
| Protein 1g | |
| Vápník 13 mg | 1% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Smažený lilek je jistě něžně něžný, ale zapečený lilek může být stejně něžný a lákavý, bez potíží, smažení a kalorií smažení.
Chcete-li zachovat chutnost, jak je to možné, použijte nejprve dvoustupňový způsob osolení lilku, který mu pomůže udržet jeho tvar a odstranit nadbytečnou hořkost, a poté lehce postříkejte nebo kartáčujte plátky lilku olejem, abyste je pěkně zhnědli, protože upéct.
Tento recept lze podle potřeby zdvojnásobit a ztrojnásobit. Pracujte v dávkách podle diktování prostoru trouby a přístupu k plechům na pečení.
Chceš něco křupavého? Vyzkoušejte lilek smažený v troubě.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 1 lilek
- 1 polévková lžíce mořské soli
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Lilek nakrájejte na libovolné tvary a velikosti, které dáváte přednost, ořízněte a zlikvidujte stonek a konce. Dát stranou.
Smrk
Ve velké misce rozpustíme sůl v asi 1/2 šálku teplé vody. Jakmile je sůl zcela rozpuštěna, přidejte 4 až 6 šálků studené vody a dobře promíchejte.
Vložte lilek do slané vody. Na kousky lilku položte talíř nebo víko hrnce, které je o něco menší než horní část mísy, abyste je udrželi ponořené. Nechte sedět asi 30 minut. (Viz poznámka níže.)
Smrk
Mezitím předehrejte troubu na 375 F.
Poté, co lilek nasákl, vypusťte jej a kousky důkladně osušte papírovými ručníky. Lilek položte na plech (nebo plechy, v závislosti na tom, kolik lilku jste se rozhodli vařit) v jedné vrstvě, nepřekrývající se vůbec, a mezi nimi alespoň trochu místa, aby se rovnoměrně a atraktivně upévalo.
Smrk
Lehce natřete olejem. Otočte všechny kusy a na druhou stranu (kartáčky) naneste kartáč nebo stříkejte. Pečte, dokud se nevýhoda pěkně zhnědne, 10 až 15 minut. Otočte všechny kousky a pečte, dokud tato strana nezasáhne ještě asi 10 minut.
Smrk
Pečený lilek používejte v receptu (jako je lilek parmazán nebo turecký restovaný lilkový salát) nebo je podávejte sami posypané solí, pokapané balzamikovým octem nebo přelité nakrájenými rajčaty a / nebo bazalkou.
Smrk
Užívat si!
Spropitné
- Proč namočit lilek do slané vody? Tento proces se nazývá brilantní a využívá sílu osmózy k tomu, aby lilek udržel vlhkost v něm, zatímco vaří, což mu zase pomáhá udržovat tvar namísto toho, aby se zhroutil na kašovitý nepořádek. Vedlejším přínosem je také lilek.
Značky receptů:
- lilek
- pečený lilek
- příloha
- francouzština
