Wataru Semba / EyeEm / Getty Images
Nejoblíbenějším masem v čínské kuchyni musí být vepřové maso založené na čirém počtu jídel, které obsahovaly tento protein v čínské kuchyni. Čínská kuchyně používá každou část prasete k výrobě různých druhů chutných jídel.
Populární vepřová jídla
Vepřové maso je docela odpouštějící protein, i když občas může být snadné jeho vaření a vyschnutí. Pokud zakoupíte mleté vepřové maso na výrobu čínských masových kuliček nebo knedlíkových náplní, ujistěte se, že maso obsahuje nejméně 30 procent tuku. V opačném případě mohou mít vaše knedlíky tvrdé a suché výplně, které jsou výsledkem masa, které není dostatečně tučné. Tip pro tip: Pokud nechcete používat mastné maso, můžete do náplně nebo směsi promíchat trochu tofu. To nemusí být tak plné aroma jako tukové maso, ale pomůže změkčit náplň a zlepšit její strukturu.
- Mravenci, kteří lezou na strom: Jedná se o velmi svěžím, i když pikantní, sichuanské (Szechuan) jídlo. Marinované vepřové maso se vaří v pikantní omáčce a podává se přes celofánové (mungo fazolové vlákno) nudle. Asijská třešňová houska: Tento snadno vyrobitelný asijský vliv na houskový recept vám umožní využít letní sezónu třešně. Čínské pečené vepřové: Hoisin omáčka přidává svou vlastní zvláštní chuť k tomuto snadnému receptu na vepřové stehno, které je marinované a pečené.Char siu vepřové: Char siu pečené vepřové maso se také nazývá grilované vepřové maso, částečně proto, že je červenohnědé a má mírně ohořelý vzhled kolem okrajů. suchý česnek spareribs: Vaření žeber v omáčce přidává této Montrealské specialitě příchuť. Vepřové štěstí: Ve většině jídelních lístků tuto šanghajskou specialitu obvykle nenajdete, protože je příliš časově náročné. Pro čínské rodiny je však stejně běžné jako hovězí pečeně pro západní rodiny. Je to vynikající s dušenými houskami a jakýmkoli zeleninovým pokrmem. Smažené vepřové maso s jarní cibulkou: Vepřové maso marinované v rýžovém víně a restované v tomto rychlém a snadném receptu. Pikantní hoisin míchaná smažená vepřová: Kořeněná hoisinová omáčka slouží jako marináda i omáčka v této lehce smažené misce. Podávejte na vařených vaječných nudlích. Medový česnek spareribs: Med a česnek vytvářejí zajímavou kombinaci chutí. Tento recept na medový česnek spareribs slouží 6 až 8 lidem. Čínské masové kuličky lví hlavy: Masové kuličky lví hlavy jsou slavné a klasické pokrmy čínské kuchyně. To je nazýváno “lví hlavou karbanátek” kvůli velikosti a tvaru karbanátek. Toto je populární jídlo v čínských banketech a oslavách. Toto jídlo je také populární jídlo pro čínské novoroční večeře. Mapo tofu: Mapo tofu je jedním z podpisových jídel sichuanské kuchyně. Tvůrcem tohoto jídla byla dáma zvaná Chan Ma Po známá pro značku na tváři. Můžete také vyzkoušet jinou variantu: mapo tofu s černými fazolemi.Mu shu vepřové: Toto je slavné severní čínské jídlo, podávané s mandarinkovými palačinkami a hoisinovou omáčkou., a med a funkce bok choy a mrkev v hýbat-smažit s vepřovými kotletami. zemědělci jedli po dlouhém dni práce na polích. Vepřová kotleta suey je primárně zeleninová mísa; maso se přidává pro zvláštní chuť. Vepřové maso s pekingskou omáčkou: Nebojte se vylepšit vzhled této jednoduché misky se zelenými cibulovými kartáčky, mrkvovými kadeřemi nebo jinými zeleninovými ozdobami. vytvořené šéfkuchařem Martinem Yanem, vepřové maso je marinováno a poté vařeno v tekutině na bázi sojové omáčky, která zahrnuje ležák Tsingtao a hoisinovou omáčku. Ujistěte se, že se chystáte dopředu na tento recept, protože vepřové maso musí marinovat po dobu nejméně 4 hodin. Pikantní sůl a pepřové spareriby: Pikantní sůl a pepřová směs propůjčuje chuť smaženým spareribům. Pokud je k dispozici, neváhejte nahradit pepřníky kukuřice černým. Dušené vepřové maso ve vaječném pudinku: Tento masový koláč lze vyrobit zdravějším způsobem pouhým použitím vaječných bílků. Sladké a kyselé vepřové maso s ananasem: Existuje mnoho verzí sladkého a kyselého vepřového masa s ananasem a odrůdami, jako je sladké a kyselé vepřové maso ve stylu Šanghaje a sladké a kyselé vepřové maso s černým rýžovým ocetem. Vepřové maso vařené v háji (hui guo rou): Vepřové maso se nejprve vaří, poté se smíchá v této sichuanské misce. Během míchání můžete do zeleniny během míchání přidat trochu kořeněné vepřové vroucí vody. - smažené.Uvařené vepřové břicho s česnekovou omáčkou: Toto jídlo pochází ze Sichuanu v Číně a stalo se celosvětově velmi oblíbeným pokrmem. Hlavní složkou tohoto jídla je vepřové břicho. Když si myslíte, že vepřové břicho, můžete myslet na jídlo, které je velmi bohaté, těžké a mastné k jídlu. Ale toto jídlo se podává studené s lahodnou česnekovou omáčkou a okurkou, takže je mnohem lehčí, než si možná myslíte, a je to velmi oblíbené letní jídlo na východě. Fen jen ro: Fen jen ro, vepřové břicho v rýžovém prášku, je jídlo to trvá 2 až 3 hodiny na páru a díky vyvinutým chutím této misky to stojí za to čekat. Klasické vepřové knedlíky: Jedná se o klasický čínský knedlík s receptem, který obsahuje podrobné pokyny pro přípravu. Tygr sousta prase gua bao: Tygří sousta prase je známé a oblíbené tchajwanské občerstvení. Dalším názvem pro toto lahodné občerstvení je gao bao.
