Smrk Eats / Ulyana Verbytska
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 30 minut
- Cook: 15 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 388 | Kalorie |
| 20 g | Tlustý |
| 34 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 388 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 20g | 25% |
| Nasycený tuk 4g | 22% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sodík 632 mg | 27% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 34 g | 12% |
| Dietní vlákno 3g | 11% |
| Protein 19g | |
| Vápník 146 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Čínské knedlíky (Jiaozi) jsou v období čínského nového roku poměrně oblíbeným pokrmem. Je to fantastický recept, který chcete udělat, pokud chcete, abyste na příští sváteční oslavu zapůsobili na celou vaši rodinu a přátele.
Ingredience
- Připravte těsto Jiaozi:
- 1/4 lžičky soli
- 3 šálky univerzální mouky
- Až 1 1/4 šálků studené vody
- Vyplňte:
- 1 polévková lžíce sojové omáčky
- 1 lžičková sůl
- 1 polévková lžíce čínské rýžové víno (nebo suché sherry)
- 1/4 lžičky čerstvě mletého bílého pepře (nebo podle chuti)
- 1 šálek mletého vepřového nebo hovězího masa
- 3 polévkové lžíce sezamového oleje
- 1/2 zelené cibule (jarní cibule, jemně mleté)
- 1 1/2 šálků zelí Napa (jemně nařezané)
- 4 polévkové lžíce bambusových výhonků (drcené)
- 2 plátky čerstvého zázvoru (jemně mleté)
- 1 stroužky česneku (oloupané a jemně mleté)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Sůl promíchejte do mouky. Pomalu promíchejte ve studené vodě a přidejte tolik, kolik je třeba k vytvoření hladkého těsta.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Uhněteme těsto na hladkou kouli.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Těsto zakryjte a nechte jej odpočinout nejméně 30 minut.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Zatímco těsto odpočívá, připravte náplň; do masa přidejte sójovou omáčku, sůl, rýžové víno a bílý pepř a míchejte pouze jedním směrem.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Přidejte zbývající ingredience, míchejte stejným směrem a dobře promíchejte.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Chcete-li těsto knedlíku připravit, hněte těsto, dokud nevznikne hladká koule.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Těsto rozdělte na 60 kusů. Roll každý kus ven do kruhu asi 3 palce v průměru.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Umístěte malou část (asi 1 polévkovou lžíci) náplně do středu každého obalu.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Okraje knedlíku navlhčete vodou.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Přeložte těsto přes náplň do tvaru půlměsíce a okraje sevřete tak, že těsníte. Pokračujte se zbytkem knedlíků.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Chcete-li vařit, přiveďte k varu velký hrnec vody. Přidejte polovinu knedlíků a jemně je zamíchejte, aby se nepřilepily k sobě. Přiveďte vodu k varu a přidejte 1/2 šálku studené vody. Zakryjte a opakujte.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Když se knedlíky vaří potřetí, jsou připraveny. Vypusťte a vyjměte.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
V případě potřeby mohou být v tomto bodě smažené.
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Podávejte a užívejte si!
Smrk Eats / Ulyana Verbytska
Značky receptů:
- houskové knedlíky
- čínské knedlíky
- předkrm
- asijský
