Diana Rattray
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 porce (4 porce)
Kuřecí rotisserie, které jste si koupili v obchodě, je vynikající volbou pro přípravu kuřecího salátu na obědy nebo sendviče. Konzervované kuře je další možnou volbou a je to skutečné pohodlí pro rušné dny, kdy nemáte čas vařit kuře. Máte-li pár minut navíc, sázená vykostěná kuřecí prsa jsou snadná a nabízejí svěží chuť.
Ingredience
- 2 šálky kuře (vařené)
- Majonéza 1/4 až 1/3 šálku (nebo navlhčení)
- Sůl a černý pepř (podle chuti)
- Volitelné: bylinková směs (podle chuti)
- Volitelné: kajenský pepř (podle chuti)
- Volitelné: česnekový prášek (podle chuti)
- Volitelné: cibulový prášek (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Vařené kuře jemně rozemelte a vložte do střední mísy.
Do mísy přidejte 1/4 šálku majonézy a soli a pepře, podle chuti. Podle potřeby přidejte další majonézu, kterou zvlhčíte.
Jazzová pomazánka se smíchá s bylinkovou směsí, trochou česneku nebo cibule nebo trochou kajenského pepře.
Variace
- Přidejte 1/2 šálku mletého celeru a 1 polévkovou lžíci mleté zelené cibule spolu s kuřecím masem. Přidejte 1/4 do 1/2 šálku křupavé vařené drobky slaniny. Přidejte 1/2 šálku nakrájené opékané mandle a 1 čajovou lžičku kari. Přidejte 1/2 šálek nasekané vodní kaštany a 2 polévkové lžíce sojové omáčky s nízkým obsahem sodíku.Přidejte 2 lžíce mleté čerstvé petrželky a 1 lžičku mleté cibule. Přidejte 3 lžíce mletého celeru a 1 lžičku sušeného estragonu (nebo 1 lžíci mletého čerstvého estragonu). Před přidáním soli a pepře, přidejte 1/3 šálku nakrájených opečených pekanových ořechů a 1 lžičku kreolského nebo Cajunského koření. Podle potřeby ochutnejte a přidejte sůl a čerstvě mletý černý pepř.
Jak rychle pošírovat kuřecí prsa
Umístěte 2 až 4 vykostěná kuřecí prsa - asi 12 uncí pro tento recept - do hrnce s asi 1/2 lžičky soli. Podle potřeby přidejte bobkový list a plátek stroužku česneku. Kuře zakryjte vodou a přiveďte k varu na středně vysokou teplotu. Snižte teplo na nízkou teplotu, zakryjte pánev a vařte asi 8 až 10 minut, nebo dokud kuře na teploměru s okamžitým odečtem zaregistruje nejméně 165 ° F (74 ° C). Kuřecí prsa mohou být suchá, pokud jsou vařená, takže začněte s kontrolou kolem 8 minutové značky.
Vyjměte kuře z vývaru a osušte ho papírovými ručníky. Kuřecí kostky nakrájejte, když je dost v pohodě, aby se s nimi zacházelo. Uložte vývar a chlazte nebo zmrazte, aby jej bylo možné použít jako polévku nebo omáčku.
Značky receptů:
- Kuře
- kuřecí sendvičová pomazánka
- oběd
- americký
