Kuřecí prsa se smetanovou koprovou omáčkou. Diana Rattray
- Celkem: 40 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 25 minut
- Výnos: 4 kuřecí prsa (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 655 | Kalorie |
| 43 g | Tlustý |
| 17g | Sacharidy |
| 48 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 kuřecí prsa (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 655 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 43g | 55% |
| Nasycený tuk 16g | 81% |
| Cholesterol 184 mg | 61% |
| Sodík 875 mg | 38% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 17 g | 6% |
| Dietní vláknina 2g | 6% |
| Protein 48g | |
| Vápník 97 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tato rychlá a snadná pánská kuřecí prsa se podávají s jednoduchou smetanovou omáčkou, naplněnou koprem. Pokud je to možné, používejte čerstvý kopr. Tato večeře je vynikající pro rodinnou večeři, ale dostatečně elegantní, aby sloužila hostům.
Kuřecí prsa podáváme s omáčkou a vařenými nudlemi, rýží nebo bramborami. U vedlejší zeleniny přidejte dušenou brokolici, zelené fazolky nebo tyto jednoduché máslové lusky s máslem.
Ingredience
- 4 vykostěné poloviny kuřecích prsou (nebo kotletky, asi 1 1/4 až 1 1/2 libry)
- 1/2 lžičky kořeněné soli
- 1 polévková lžíce másla
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 šálku kuřecího vývaru (nízký obsah sodíku)
- 1/2 šálku napůl a půl (nebo světlý krém)
- 1 polévková lžíce mouky
- 1 lžička sušeného koprového plevele (nebo 2 lžičky čerstvě nasekaného koprového plevele)
- Volitelné: ozdobte čerstvou nasekanou petrželkou
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kuřecí prsa posypeme kořenitou solí. Pokud jsou kuřecí prsa poměrně velká, nakrájejte každou na polovinu vodorovně, abyste vytvořili dva kotlety. Pro rychlejší a rovnoměrnější vaření vložte každé kuřecí prsíčko nebo kotletku mezi dva listy plastového obalu a jemně buďte hladkou stranou masa.
Ve velké pánvi na středně vysoké teplo roztavte máslo a olivový olej.
Když je máslo a olej horké a prskající, přidejte kuřecí prsní poloviny nebo kotletky do pánve. Vařte asi 3 až 5 minut na každé straně nebo dokud kuře nezhnědne. Snižte teplo na minimum.
Přidejte kuřecí vývar do pánve; přikryjte a vařte 10 až 12 minut nebo dokud se kuře vaří.
Vyjměte kuřecí prsa z pánve na horký talíř; stan je s fólií, aby jim teplo.
V malé misce smíchejte smetanu nebo půl a půl, mouku a kopr; rozšlehejte nebo míchejte vidličkou, dokud nebude hladká.
Přidejte mouku do pánve; vařte a míchejte, dokud směs nezhoustne.
Podávejte smetanovou koprovou omáčku na kuřecích prsou s rýží, nudlemi nebo bramborami a vaší oblíbenou vedlejší zeleninou.
Spropitné
- Veškeré zbytky kuřecího masa a omáčky uložte v lednici. Kuřecí a koprovou omáčku můžete v mikrovlnné troubě zahřát na velký oběd nebo večeři další den.
Varianty receptů
- Pro výbuch česnekové příchutě, poté, co je kuře odstraněno z pánve, přidejte 1 čajovou lžičku mletého česneku a vařte na mírném ohni za stálého míchání asi 2 minuty. Přidejte smetanu a mouku a pokračujte v receptu. Mezi bezlepkové náhražky mouky v omáčce patří použití stejného množství sladké rýžové mouky nebo čiré mouky. Chcete-li si vytvořit vlastní kořenitou sůl pro tento recept a další, zkombinujte 1 / 3 šálku soli s 1/4 šálku cibulového prášku a 2 polévkové lžíce česnekového prášku, bílé papriky a papriky. Pro směs bylin a solí přidejte 1/2 lžičky každé z majoránky, tymiánu a celerové soli.
Značky receptů:
- Kuře
- entrée
- americký
- týden
