Vařené vejce. Diana Rattray
Co potřebuješ
- Střední pánev nebo talířekWaterVinegarMalá mísa nebo ramekinČerstvá vejce s rýží
Tady je jak
- Nalijte asi 1 1/2 až 2 palce vody do kastrolu nebo talířku.Přidejte 2 lžičky octa do vody. Rozbíjejte vejce do šálku nebo ramekinu. Přivažte vodu k mírnému zahřátí. jen jedno vejce, vezměte rukojeť vaší štěrbinové lžíce nebo špachtle a vytvořte vír ve vodě vířením kolem v těsných kruzích ve středu pánve. Pro více než jedno vejce tento krok přeskočte. Opatrně ponořte ramekin nebo šálku částečně do vody a posuňte vejce z šálku do vody. Hledejte asi 3 až 4 minuty, nebo dokud nejsou žloutky stále rýmy, ale bílé jsou pevně. Chcete-li vyzkoušet, zvedněte vejce z vody pomocí štěrbinové lžíce a jemně stlačte prstem nejsilnější část bílé. Pokud se na dotek cítí pevně, je to hotové. Pro dokonale kulatá vejce seřízněte nožem nebo nůžkami.
Tip: Chcete-li vejce vylít předem, zasuňte vejce do mísy studené vody. Chladit až 24 hodin. Chcete-li ohřát, vložte vejce do horké vody na asi 10 minut. Před podáváním dobře vypusťte.
Mohlo by se Vám také líbit
Country Breakfast Skillet
Jednoduchá Shirred vejce se sýrem Cheddar
Rodinný styl Bacon a Egg Bake
Brunch Kastrol s chřestem a šunkou
Vejce na moučkový chléb a rohlíky
