Diana Rattray
- Celkem: 35 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 15 minut
- Výtěžek: 48 porcí
Tento jednoduchý recept na předkrm v mexickém stylu je vyroben z fazolového másla, sýra, jalapeno papričky, chilli omáčky, guacamole a tortilla chipsů. K ozdobení tohoto předkrmu neváhejte použít trochu zakysané smetany.
Vrstvené čipy vypadají trochu jako sombrerové a byly by perfektní pro jakoukoli mexickou tématiku jako Cinco de Mayo.
Ingredience
- 4 tucty tortilla chipů (větší žetony, ne kousnutí)
- 2 (8-unce) plechovky na fazole (celkem asi 16 uncí)
- 1 (12-unce) jar jalapenos (nakrájené, drenáž)
- 3/4 šálku pikantní omáčky (nebo chilli omáčka nebo salsa)
- 12 plátek sýra (Monterey Jack nebo jiný sýr, nakrájený na čtvrtky)
- 2 šálky guacamole
- Volitelné: zakysaná smetana
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte troubu na 350 F.
Uspořádejte tortilla chipsy v jedné vrstvě na pergamenu lemované plechy.
Jemně rozprostřete trochu fazole na každý velký čip.
Umístěte jalapeno prsten nebo dva na fazolové máslo. Na vrchol pokapejte malou salsou nebo chilli omáčkou a na každou položte čtvrtinu plátky sýra.
Pečte ve vyhřívané troubě, dokud se sýr neroztaví, asi 10 až 15 minut.
Každý předkrm doplňte malým kopcem guacamole nebo zakysanou smetanou a podle potřeby přidejte další jalapeno kroužek na ozdobu.
Podávejte okamžitě a užívejte si! Všimněte si, že tyto se neuchovávají dobře, protože se stanou zvlněné. Můžete zvážit jejich pečení v dávkách, abyste mohli své rodině a hostům sloužit teplé, chutné předkrmy namísto chladných, zvlněných.
Varianty receptů
- Nahraďte fazolové máslo zbylou chilli nebo burrito náplní mletým hovězím masem. Nebo použijte konzervovanou chilli s fazolemi nebo bez nich jako první vrstvu na hranolky. V tomto receptu fungují dobře kulaté tortilla chipsy, ale lze použít i tortilla "scoops". Nebo připravte předkrmy s velkými hranolkami ve tvaru trojúhelníku.
Více nápadů mexického předkrmu
Jižně od hranic chutí oživila každá strana, nejen ty s mexickým tématem. Pečené mleté hovězí nachos, vyrobené z hovězího masa s taco kořením, fazolí, sýrem čedar, sekanými paprikami a cibulí, jsou skvělou horkou omáčkou. Pro studený předkrm ponořte, zvažte klasickou guacamole s limetkou a koriandrem. Pokud si přejete něco podstatnějšího, pak tortilla rolls s olivami nebo tortilla pinwheels s náplní smetanového sýra jsou sendvičovité občerstvení pro srdečnější chuť k jídlu.
Značky receptů:
- nachos
- předkrm
- tex-mex
- předvečer Všech svatých
