Leah Maroney
- Celkem: 45 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: Slouží 4
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 250 | Kalorie |
| 8g | Tlustý |
| 37 g | Sacharidy |
| 7g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Porce 4 | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 250 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 8g | 11% |
| Nasycený tuk 4g | 19% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 464 mg | 20% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 37 g | 13% |
| Dietní vláknina 2g | 9% |
| Protein 7g | |
| Vápník 225 mg | 17% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Neříkej jim cuketové hranolky. Na těchto lehkých a křupavých cuketových brčkach není nic těžkého. Jsou tak tenké a jemné, že se prostě rozpouští v ústech. Nejlépe se podávají horké z fritézy a přikrývají sladkou a huňatou balzamovou polevou. Zmizí ze stolu rychleji, než si můžete smažit další dávku.
Někdy najdete tyto delikátní smažené cuketové pochoutky v italské restauraci, ale je tak snadné je vyrobit doma. Existují velmi minimální ingredience a můžete je smažit v jakémkoli hrnci s velkým dnem, který vlastníte.
Ingredience
- 1 1/2 šálků mouky
- 1 šálek mléka
- 1 pomlčka soli
- 1 pomlčka pepře
- 4 velké cukety
- 1 quart lehkého oleje (avokádo, semeno hroznů, řepka)
- Pro balzamovou glazuru:
- 1/4 šálku cukru
- 1/2 šálku balzamického octu
Kroky, jak to udělat
Cukr a balzamikový ocet zahřívejte v malém hrnci na mírném ohni, dokud nezhoustne a tekutina není snížena, asi 5-10 minut.
Cuketu nakrájejte na 3-4 proužky. Tyto proužky nakrájejte na nejmenší nejtenčí proužky, které můžete spravovat, odhazujte nejvnitřnější a zmačkané proužky (budou příliš mokré na smažení).
Kombinujte mouku s trochou soli a pepře (asi každá čajová lžička).
Smíchejte také mléko s trochou soli a pepře.
Zahřívejte olej v pánvi s velkým dnem a zahřejte jej na středně vysokou teplotu (asi 375 ° F).
V dávkách ponořte cuketové proužky do mléka a poté do směsi mouky.
Cuketové proužky opatrně vhoďte do horkého oleje. Smažte v malých šaržích až do zlatohně, vyjměte je a položte na desku s papírovým ručníkem.
Udržujte teplo v peci (200 F). Opakujte se zbývajícími cuketovými proužky.
Hotové cuketové proužky pokapejte glazurou a ihned podávejte. To není dobré.
Značky receptů:
- Squash
- předkrm
- italština
- Super Bowl
