Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
- Celkem: 55 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 45 minut
- Výnos: Asi 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 673 | Kalorie |
| 6g | Tlustý |
| 130 g | Sacharidy |
| 28 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: Asi 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 673 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 6g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 5% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 295 mg | 13% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 130 g | 47% |
| Dietní vláknina 20g | 73% |
| Protein 28g | |
| Vápník 242 mg | 19% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Karibské červené fazole a rýže jsou klasické pokrmy s tolika variacemi, kolik je karibských oblastí. Jinými slovy, neexistuje žádný správný nebo nesprávný způsob, jak vyrobit toto jídlo, a tento konkrétní vegetariánský a veganský recept na červené fazole a rýži v karibském stylu je jen jedním z možných východisek.
V této verzi červených fazolí a rýže jsou zdravé fazole s vysokým obsahem bílkovin a vlákniny vařeny s rajčaty a kořeněny velkým množstvím koření inspirovaného karibskou oblastí, včetně česneku, muškátového oříšku, hřebíčku a skořice pro zdravé vegetariánské a veganské karibské červené fazole a rýžové moučky.
Ingredience
- 1 cibule (na kostičky malé)
- 3 stroužky česneku (mleté)
- 1 polévková lžíce. olivový olej (nebo jiný vysoce horký olej na vaření)
- 1/2 lžičky. muškátový oříšek
- 1/2 lžičky. skořice
- 1/2 lžičky. hřebíček
- 1 (12 uncí) mohou být fazole nebo jiné červené fazole (včetně tekutin)
- 1 (14-uncová) rajčata (včetně tekutin)
- 1 1/2 šálků rýže
- 1 1/2 šálku vody nebo zeleninového vývaru
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Na velké pánvi restujte cibuli a česnek v olivovém oleji, dokud cibule nezměkne, asi 3 až 5 minut. Přidejte muškátový oříšek, skořici a hřebíček a nechte vařit ještě jednu minutu, občas míchejte, aby se koření nespálilo.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Přidejte ledvinové fazole a rajčata včetně tekutin z nich (nevypouštějte je). Rychle se promíchejte, abyste vše dobře zkombinovali.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Nechte to vařit ještě několik minut, pak přidejte rýži a vodu nebo zeleninový vývar.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Přikryjte pánev a nechte vařit asi 30 až 35 minut, nebo dokud nebude rýže hotová a většina tekutiny se nevstřebá. Po celou dobu pečení rýži občas promíchejte, abyste se ujistili, že se nepřilepí na dno pánve.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Podle chuti přidejte sůl a pepř. Mořská sůl nebo košerová sůl a čerstvý mletý černý pepř jsou vždy nejlepší pro maximalizaci chuti, zejména v jednoduchých pokrmech, jako je tento.
Smrk jíst / Anastasiia Tretiak
Tipy
- S trochou oleje používaného na vaření cibule a česneku je tento recept vegetariánský, veganský, bezlepkový a také velmi nízkotučný. Nezapomeňte použít namísto zeleninového vývaru vodu nebo se ujistit, že váš zeleninový vývar neobsahuje lepek. Můžete také snížit obsah tuku a učinit z něj téměř bez tuku použitím nepřilnavé pánve nebo pouhým dotykem kuchyňského spreje pro vaření cibule a česneku, ale olivový olej přidává trochu zvláštní chuti.
Značky receptů:
- fazole
- entrée
- karibský
- týden
