Elizabeth LaBau
- Celkem: 51 minut
- Příprava: 45 minut
- Cook: 6 minut
- Výtěžek: 10 prutových tyčí (10 porcí)
Karamelové balené preclíky jsou krásné a jedinečné bonbóny! Silná spirála žvýkacího karamelu je omotána kolem křupavého slaného preclíka a celá věc je namočena do čokolády. Pokud jste fanouškem kombinace sladko-slaných chutí, budete si tento recept zamilovat.
Bavte se oblékat své preclíky tak, aby vyhovovaly příležitosti nebo vkusu vaší rodiny. Nasekané ořechy jsou pěkným doplňkem, i když barevné sypání je spousta zábavy a možnost, kterou mohou děti preferovat. Můžete také zvolit jiné zálivky, které se nacházejí v sekci zdobení dortů a cukrovinek v obchodě.
Ingredience
- 10 velkých prutových tyčí
- 7 uncí měkkých karamelů (asi 1 šálek)
- 2 lžičky smetany
- 8 uncí čokoládová bonbónová vrstva
- Volitelné: nasekané ořechy, posypané šálkem nebo jiné polevy
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Připravte plech na pečení obložením hliníkovou fólií a odložte jej prozatím. Vyrovnejte malou bochníkovou pánev (8 x 5 palců) s fólií a postříkejte fólií nepřilnavou sprejovou úpravou.
Rozbalené karamely a smetanu umístěte do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby na 45 sekund a poté promíchejte. Pokud se karamely neroztaví, mikrovlnte dalších 30 až 45 sekund, nebo dokud se neroztaví, když je mícháte. Míchejte, dokud nejsou karamely a krém zcela hladké.
Rozlitý karamel nalijte do bochníku a chlazte, dokud nezačne asi 20 až 30 minut. Poté, co karamel usadí, vyjměte jej z pánve pomocí fólie jako kliky a rozřežte jej na šířku na 10 stejných kusů.
Vezměte jeden z kousků karamelu a nakloňte jej mezi dlaněmi na provaz asi 6 palců dlouhý. Zatlačte horní část karamelového lana do horní části preclíkové tyče a naviňte ji kolem tyče, zakončující palec nebo dva nad dnem.
Umístěte karamelem zabalený preclík na připravený plech a opakujte se zbývajícím karamelem a preclíky. Zabalte uzené preclíky, zatímco rozpouštíte čokoládu.
Umístěte povlak na čokoládové bonbóny do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a mikrovlnné trouby, dokud se neroztaví, za každých 45 sekund míchejte, aby nedošlo k přehřátí. Míchejte, dokud se potah neroztaví a nestane hladkým.
Do rozpuštěné čokolády ponořte karamelem zabalený preclík. Použijte lžíci k nalití rozpuštěné čokolády, která vám pomůže pokrýt všechny holé skvrny. Zakryjte všechny, ale spodní, 1 až 2 palce preclíky. Neměli byste mít možnost vidět žádný karamel, i když byste stále měli vidět tvar kroucení. Přetáhněte spodní část preclíku na okraj misky a odstraňte přebytečnou čokoládu.
Umístěte máčený preclík zpět na plech. Pokud je potah ještě vlhký, posypejte nasekané ořechy nebo posypeme na povrch. Opakujte se zbývajícími preclíky.
Umístěte podnos s máčenými preclíky do chladničky, aby se čokoláda dala asi 30 minut.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Skladujte karamelové balené preclíky ve vzduchotěsné nádobě v lednici. Pro nejlepší chuť a texturu je před podáváním přiveďte na pokojovou teplotu. Pokud dokážete karamel najít ve velkém bloku, můžete jej nakrájet na proužky a použít jej namísto. Přeskočte kroky pro roztavení a nastavení karamelu. Můžete také použít karamel, který si sami vyrobíte, jako je tento recept na měkké karamely. Pokud nemáte mikrovlnnou troubu, roztavte karamel a čokoládu pomocí dvojitého kotle na varnou desku.
Značky receptů:
- Bonbóny
- dezert
- americký
- Vánoce
