fcafotodigital / Getty Images
- Celkem: 27 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 12 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 739 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 102 g | Sacharidy |
| 31 g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 739 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 35% |
| Nasycený tuk 7g | 36% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sodík 442 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 102 g | 37% |
| Dietní vlákno 19g | 69% |
| Protein 31g | |
| Vápník 1128 mg | 87% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento recept na těstoviny z andělských vlasů s rajčaty a bazalkou je považován za podobný receptům podávaným v restauracích Olive Garden. Mnoho čtenářů souhlasí s tím, že je to velmi podobné - ne-li přesný klon - slavné restauraci. Jeden čtenář navrhuje trochu balsamico v octě v omáčce. Podívejte se na sekci tipů a variací pro tento tip a některé další přísady a náhrady.
Capellini je andělské vlasy těstoviny (doslovný překlad: malé vlasy) a Pomodoro je italské slovo pro rajčata.
Konzervovaná rajčata můžete použít v misce, ale je to fantastické s čerstvými zahradními rajčaty. Pokud máte to štěstí, že máte zahradu s množstvím čerstvých rajčat a bazalky, je tento recept vynikající volbou.
Ingredience
- 1/3 šálku extra panenského olivového oleje
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 (14, 5 unce) konzervovaných rajčat (nebo asi 2 liber čerstvých loupaných a nakrájených rajčat)
- 1/4 lžičky černého pepře
- Košer sůl, podle chuti
- 12 uncí andělské vlasy těstoviny (capellini)
- 2 šálky nakrájené listy bazalky, volně zabalené
- 1 šálek parmazánu, čerstvě nastrouhaný
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Zahřejte olivový olej v pánvi nebo pánvi na mírném ohni. Přidejte česnek a vařte asi 2 minuty nebo do měkka.
Přidejte rajčata, pepř, sůl a zahřejte, za stálého míchání asi 2 až 3 minuty. Odstraňte z tepla.
Mezitím vařte andělské vlasy těstoviny ve slané vroucí vodě podle pokynů v balíčku. Vypusťte dobře.
Přeneste horké vypuštěné těstoviny do velké servírovací mísy. Těstoviny jemně promíchejte rajčatovou směsí, čerstvou nasekanou bazalkou a polovinou parmazánu.
Okamžitě podávejte a zbylý parmezán podávejte u stolu.
Užívat si!
Tipy
- Toto jídlo je skvělé s česnekovým chlebem a házeným salátem. Můžete dokonce nahradit špagetovou tykev za andělské vlasy. Jeden z nejjednodušších způsobů, jak vařit špagety, je v mikrovlnné troubě. Pomalý vařič nebo tlakový vařič jsou další dva jednoduché způsoby. Hotové těstoviny ochraňte grilovaným lilkem, cuketou, krevetami nebo kuřecím masem.
Varianty receptů
- Podle bývalého zaměstnance Olive Garden má skutečné jídlo trochu balzamického octa. Do rajčatové omáčky přidá 2 polévkové lžíce balzamikového octa, ale s tím množstvím klidně experimentujte. Doporučuje také čerstvý sýr asiago nebo byvolí mozzarellu. U nízkých carbových alternativ nahraďte vařené špagety squash za andělské těstoviny. Cuketa nebo letní squash "těstoviny" je další možnost. Rozpadaná vařená pancetta, šunka nebo slanina by také pro tento pokrm vytvořila pěkný protein. Hodit to s rajčatovou omáčkou nebo posypeme některé přes každou porci.
Značky receptů:
- těstoviny
- večeře
- italština
- rodinná večeře
