Kris Timken / Photodisc / Getty Images
- Celkem: 5 minut
- Příprava: 5 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 1 koktejl (1 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 925 | Kalorie |
| 26 g | Tlustý |
| 45 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koktejl (1 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 925 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 26g | 34% |
| Nasycený tuk 17g | 83% |
| Cholesterol 65 mg | 22% |
| Sodík 49 mg | 2% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 45 g | 16% |
| Dietní vláknina 2g | 5% |
| Protein 3g | |
| Vápník 79 mg | 6% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
V kavárně Brasileiro si zahřejete kouřící šálek kávy s cachaçou. Odpověď Brazílie na rum je skvělá volba, ale tento horký koktejlový recept je o něco složitější než pouhým nalitím jediného výstřelu.
Tento recept vytvořil John Gakuru pro Sagatiba Pura Cachaça. Spáruje cachaçu s likérem z tmavé čokolády a je nejlepší s nejtmavším a nejbohatším šálkem kávy, kterou máte možnost vyrobit.
Čerstvý vanilkový krém ho dokončí ve velkém stylu. Neexistuje ani velké tajemství, jak to udělat. Vše, co potřebujete, je třepačka koktejlů, vanilka a trochu smetany; míchá se za méně než minutu.
Ingredience
- Pro vanilkový krém:
- 2 unce těžký krém
- 1 fazole vanilky
- Pro Café Brasileiro:
- 1 1/2 unce cachaça (Sagatiba Pura)
- 1/2 unce hořké čokolády
- 2 1/2 unce kávy (horká, černá)
- 1/2 unce jednoduchý sirup
- 2 oz vanilkový krém
Kroky, jak to udělat
Poznámka: Přestože existuje několik kroků k tomuto receptu, je tento koktejl rozdělen do funkčních kategorií, aby vám pomohl lépe naplánovat přípravu a montáž.
Vytvořte vanilkový krém
Shromážděte ingredience.
Seškrábněte semena z vanilkové lusky do koktejlové třepačky.
Přidejte silný krém a intenzivně protřepejte po dobu 20 sekund.
Pokud jej nepoužíváte okamžitě, chraňte jej v chladu.
Vytvořte Café Brasileiro
V irské kávové sklenici nebo hrnečku promíchejte cachaçu, čokoládový likér, jednoduchý sirup a kávu.
Pomalu a jemně naneste vanilkový krém na povrch nápoje.
Podávejte a užívejte si!
Tipy
- Existuje mnoho možností pro likér z hořké čokolády. Dorda, Godiva a Mozart jsou některé značky, které jsou fantasticky bohaté a chutné. Můžete si také nalít tmavý crème de cacao, pokud chcete. Vanilkové fazole mohou být drahé, ale čerstvá chuť za to stojí v vanilkovém krému. Pro jeden nápoj použijte jen polovinu fazole, pokud dáváte přednost. Můžete také přidat až 6 uncí krému na celé fazole a udělat velkou dávku najednou. Měl by zůstat čerstvý v lednici po dobu jednoho nebo dvou dnů, třebaže jej možná budete chtít protřepat těsně před použitím (30 sekundový bič s metlou funguje také dobře). Alternativně jednoduše protřepejte 1 čajovou lžičku vanilkového extraktu na každých 6 unce smetany. Ochutnejte a přidejte další, pokud dáváte přednost. Další možností je připravit čerstvou šlehačku. Tento recept přidává práškový cukr a vanilkový extrakt a vyžaduje úplné smíchání asi 8 minut míchání.
Jak silný je Café Brasileiro?
Stejně jako u většiny kávových koktejlů je kavárna Brasileiro velmi jemným nápojem. Obsah alkoholu by měl klesnout někde kolem 10 procent ABV (20 důkazů). Je to stejné jako pití sklenky vína, ale mnohem uklidňující a svěžím.
Značky receptů:
- Káva
- americký
- zimní
- káva
