Paul Poplis / StockFood Creative / Getty Images
- Celkem: 10 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 0 min
- Výnos: 1/2 šálku (4 porce)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 38 | Kalorie |
| 2g | Tlustý |
| 2g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1/2 šálku (4 porce) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 38 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 2g | 3% |
| Nasycený tuk 1g | 6% |
| Cholesterol 6 mg | 2% |
| Sodík 132 mg | 6% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 2 g | 1% |
| Dietní vlákno 1g | 2% |
| Protein 3g | |
| Vápník 97 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Caesar Salad byl původně vynalezen italským restaurátorem Caesarem Cardinim, který začátkem minulého století emigroval do Spojených států. Obvykle se vyrábí z římského salátu, česneku, krutonů, parmezánu, ančoviček a dresinků vyrobených z hovězího masa, nebo jen zahřátých a sotva uvařených, vajec, Worcestershire omáčky, papriky a citronové šťávy.
Tento obvaz není nic jako originál - je lepší a všestrannější. A nemusíte se bát otravy jídlem ze syrového vejce. Rád přidávám do dresinku nějaké bylinky; oregano a tymián jsou perfektní, ale můžete přidat i bazalku nebo majoránku. Pokud se vám líbí, můžete přidat dresing rozbité sardele.
Stejně jako všechny domácí směsi je nejlepší, pokud používáte nejčerstvější ingredience, které můžete. Pokud láhev oreganových listů neodrazí vaše ponožky, když je cítíte, vyhoďte je a koupte si novou. Parmazánský sýr by měl být čerstvě nastrouhaný, ne něco z obchodu, a zejména ne ty věci v zelené plechovce. Složky, které do těchto směsí vkládáte, zejména salátové dresinkové směsi, určují kvalitu receptů, které s nimi připravujete.
Tento dresink můžete použít k přípravě těstovinového salátu nebo k servírování přes obyčejnou zeleninu. Je to také chutné pokapané přes pražené chřest nebo dušené zelené fazolky. Nebo ho použijte namísto tradičního dresingu salátů Caesar, házením krutony, římským salátem a čerstvě nastrouhaným parmazánem! Bavte se experimentovat.
Ingredience
- 1 lžíce sušené citronové kůry (jemně nasekané)
- 1/4 čajové lžičky česneku
- 1/2 lžičky pepře
- 1 čajová lžička sušených oreganových listů
- 1 čajová lžička sušené tymiánové listy
- 6 lžic parmezánu (strouhaný)
- 1/2 lžičky soli
Kroky, jak to udělat
Nasekanou citronovou kůru, česnekový prášek, pepř, oregano, tymián, parmazán a sůl vmíchejte do malé mísy, dokud se dobře nerozmíchají.
Dekantujte do sklenice s pevně přiléhajícím víkem a skladujte v chladničce až 2 měsíce.
Chcete-li s touto směsí oblékat Caesar, vložte do šálku se šroubovacím uzávěrem směs 1/4 šálku. Přidejte 1/2 šálku olivového oleje a 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy. Zavřete sklenici a dobře protřepejte, aby se směs promíchala. Nebo můžete zkombinovat 1/4 šálku směsi s 3/4 šálku majonézy a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Rozšlehejte, dokud se nezmíchá a ihned podávejte. Veškerý zbylý salátový dresink dobře uložený v chladničce.
Značky receptů:
- obvaz
- caesar salátový dresink
- salát
- americký
