Diana Rattray / Smrk
- Celkem: 60 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 45 minut
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 485 | Kalorie |
| 27 g | Tlustý |
| 55 g | Sacharidy |
| 6g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 485 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 27g | 35% |
| Nasycený tuk 8g | 40% |
| Cholesterol 139 mg | 46% |
| Sodík 426 mg | 19% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 55 g | 20% |
| Dietní vláknina 2g | 7% |
| Protein 6g | |
| Vápník 212 mg | 16% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Jablečná sezóna může být zřejmý čas na pečení s jablky, ale není důvod čekat na podzim. Čerstvá svěží jablka jsou k dispozici v supermarketech po celý rok, tak proč odkládat výrobu tohoto úžasného pěnivého karamelového jablečného koláče?
Tento snadný jednovrstvý dort je vlhký a dokonale kořenitý a obsahuje plné 2 šálky nakrájených jablek. Ale věc, která povznáší tento dort, je horká karamelová zálivka. Poleva je jednoduchá vařená kombinace másla, hnědého cukru a smetany, ochucená šplouchnutím čistého vanilkového extraktu.
Různé odrůdy jablek mají různé vlastnosti. Některé jsou lepší pro pečení, jiné jsou lepší pro stravování, jiné zůstávají pevné při vaření a jiné se rozpadají. Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji a Jonathan nebo Jonagold jsou vynikající pečicí jablka.
Ingredience
- Pro dort:
- 1 3/4 šálky univerzální mouky
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 1 šálek světle hnědého cukru (pevně zabalený)
- 1/2 šálku rostlinného oleje
- 2 lžičky mleté skořice
- 1 polévková lžíce vanilkového extraktu (čistá)
- 2 velká vejce
- 1/4 šálku mléka
- 2 jablka se středním koláčem (loupaná, jádrovaná a nahrubo nasekaná)
- Pro karamelovou zálivku:
- 1/2 šálku světle hnědého cukru (pevně zabalené)
- 1/4 šálku másla
- 1/4 šálku silné krému
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu (čistá)
Kroky, jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 F.
Namažte a namažte 9-palcovou pekáčku.
V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl; zamíchejte lžičkou nebo šlehačkou a odložte stranou.
V míchací misce s elektrickým míchadlem porazte spolu 1 šálek hnědého cukru, rostlinného oleje, skořice a 1 polévkové lžíce vanilky. Vejce přidávejte po jednom a po každém přidání dobře porazte. Přidejte mléko a bili, dokud těsto nebude hladké.
Do těsta přidejte suché přísady a míchejte jen do smíchání. Nasekaná jablka přeložte do těsta.
Nalijte těsto do připravené pekáče.
Pečte jablečný koláč v předehřáté troubě, dokud není pevný a vyprší, když se lehce dotknete středu ve středu nebo asi 30 až 40 minut.
Mezitím proveďte karamelovou polevu.
V těžkém hrnci kombinujte 1/2 šálku hnědého cukru, 1/4 šálku másla a těžkou smetanu. Umístěte pánev na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplo na nízkou hodnotu, aby se udržel vařič; pokračujte ve vaření za častého míchání 5 minut. Odstraňte omáčku z žáru a zamíchejte do 1 čajové lžičky vanilky.
Vidličkou propíchněte horký dort všude.
Nalijeme horký karamel na dort.
Koláč podávejte teplý nebo při pokojové teplotě se slaměnou šlehačkou nebo šlehačkou. Případně podávejte s kopečkem zmrzliny.
Zbytkový koláč skladujte dobře zabalený nebo ve vzduchotěsné nádobě asi 2 až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 4 až 5 dní v chladničce.
Spropitné
- Nezapomeňte si vybrat dort s neutrálním aroma, jako je řepkový olej, hroznový olej nebo prostý rostlinný olej. Vyhněte se olejům, které mění chuť dortu, jako je olivový olej nebo kokosový olej.
Značky receptů:
- Jablko
- dezert
- americký
- podzim
