Smrk
- Celkem: 30 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 20 minut
- Výtěžek: 6 porcí (6 porcí)
Toto super jednoduché vařené zelí se slaninou je vynikající volbou pro nedělní večeři, novoroční den nebo každodenní rodinné jídlo. Nebo ho podávejte spolu s jídlem vašeho svatého Patrika. Nepotřebuje žádnou speciální přípravu; jen nakrájejte na kostičky a vařte slaninu a cibuli, nakrájejte zelí a poté vařte pokrm asi 20 minut v kuřecím vývaru nebo vodě. To je všechno k tomu!
Zelí a slanina je jednoduchá kombinace přísad, ale obsahuje spoustu chuti.
Kliknutím na Přehrát zobrazíte tento recept spolu
Ingredience
- 6 proužků slaniny (tlustá, asi 6 až 8 uncí)
- 1 velká cibule
- 1 střední hlávka zelí (asi 2 libry)
- 1/2 šálku kuřecí vývar (nebo podle potřeby, nesolené nebo s nízkým obsahem sodíku)
- Košerská sůl (podle chuti)
- Černý pepř (podle chuti)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Smrk
Sbírejte nástroje.
Smrk
Nakrájejte slaninové proužky na kousky po 1 palci.
Smrk
Oloupejte cibuli a nahrubo ji nasekejte; dát stranou.
Smrk
Ve velké nizozemské peci nebo hluboké pánvi, která má přikrytí, nakrájenou nakrájenou slaninu vařte, dokud není zcela uvařená, ale ne svěží.
Smrk
Lžící se štěrbinou odstraňte kousky slaniny na papírové ručníky, aby se vysypaly; dát stranou. Nechte v hrnci asi 2 polévkové lžíce slaniny.
Nakrájenou cibuli přidejte do slaninového odkapávání a vařte na mírném ohni, dokud není jemná a lehce zhnědlá, za stálého míchání. Tento krok bude trvat asi 4 až 5 minut.
Smrk
Hrubě nakrájejte zelí.
Smrk
Nakrájenou zelí přidejte na opečenou cibuli a přidejte 1/2 šálku kuřecího vývaru.
Hrnec pevně zakryjte a snižte teplo na nízkou teplotu. Vaříme 15 minut.
Smrk
Podle potřeby přidejte další vývar nebo vodu a vařte asi 5 až 10 minut déle, nebo dokud nebude zelí jemné.
Přidejte kousky slaniny a promíchejte. Zahřejte a podávejte.
Smrk
Užívat si!
Tipy
- Chcete-li nasekat hlavu zelí, položte ji na jádro na prkně; nakrájejte na čtvrtky. Vyjměte jádro a nakrájejte jej na proužky po 1/2 palce. V případě potřeby nakrájejte proužky. Střední hlávka zelí váží zhruba 2 libry a dá vám přibližně 8 až 10 šálků nahrubo nasekaných nebo rozdrcených. Zachovejte tuto chutnou přílohu se šunkou, vepřovou pečeně, kuřecím masem nebo pečeným hovězím masem.
Varianty receptů
- U vegetariánské verze nahraďte slaninu vegetariánskou slaninou nebo vynechejte slaninu a opečte cibuli rostlinným olejem. Místo kuřecího vývaru použijte zeleninový vývar nebo vodu. Pro lehčí verzi použijte méně slaniny nebo ji nahraďte tureckou slaninou. Pro extra barvu a živiny přidejte do zelí šálek nebo dvě čerstvé nakrájené kapusta. Semena zelí pěkně doplňují zelná jídla; přidejte lžíci nebo dvě semena, pokud se vám líbí. Namísto použití slaniny opékejte cibuli ve 2 polévkových lžičkách másla a přidejte nakrájenou šunku, uzenou klobásu nebo hovězí maso nakrájené na zelí asi 10 minut před přípravou jídla.
Značky receptů:
- slanina
- vařené zelí
- příloha
- americký
