DL Rattray
- Celkem: 50 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 30 minut
- Výnos: 1 koláč (8 porcí)
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 503 | Kalorie |
| 28 g | Tlustý |
| 56 g | Sacharidy |
| 8g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 1 koláč (8 porcí) | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 503 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 28g | 36% |
| Nasycený tuk 13g | 66% |
| Cholesterol 164 mg | 55% |
| Sodík 585 mg | 25% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 56 g | 20% |
| Dietní vlákno 4g | 14% |
| Protein 8g | |
| Vápník 130 mg | 10% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento čerstvý borůvkový koláč je skvělý dezert pro každou příležitost. Pokud se borůvky nebudou v sezóně, zmrazené bude fungovat dobře. Zakysanou smetanou a krémovou polevou je tento koláč mimořádný.
Ingredience
- 1 šálek univerzální mouky
- 6 polévkových lžic chlazeného másla
- 1/4 lžičky soli
- 3 až 4 polévkové lžíce ledové studené vody
- 4 polévkové lžíce mouky
- 3 lžíce hnědého cukru
- 3 polévkové lžíce másla
- 3 polévkové lžíce nasekaných pekanů
- 8 oz zakysanou smetanou
- 2 polévkové lžíce mouky
- 1 velké vejce
- 3/4 šálku granulovaného cukru
- 1 čajová lžička vanilkového extraktu
- 1/4 lžičky soli
- 2 1/2 šálků čerstvých borůvek
Kroky, jak to udělat
V misce promíchejte 1 šálku mouky a 1/4 lžičky soli.
Přidejte máslo v malých kouscích a nakrájejte na mouku pečivovým mixérem, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky.
Vmíchejte jen tolik ledové vody, aby se směs mouky zvlhčila.
Tvar do koule, mírně vyrovnat a zabalit do plastového obalu.
Chlazte 20 až 30 minut.
Na pomoučeném povrchu vyválíme těsto do kruhu o průměru 12 palců. Nasadit na 9-palcový koláčový talíř. Ořízněte o 1/2 palce od okraje pánve a potom okraje ohněte nebo drážejte. Chill až do naplnění.
Zahřejte troubu na 400 F.
Kombinujte 4 polévkové lžíce mouky, hnědého cukru, 3 polévkové lžíce másla a 3 polévkové lžíce nasekaných pekanových ořechů. Pracujte prsty, dokud se směs nerozpadne. Dát stranou.
V míse míchejte kyselou smetanu, 2 polévkové lžíce mouky, vejce, 3/4 šálku cukru, vanilky a 1/4 lžičky soli, dokud není hladká. Jemně složte borůvky.
Nalijte krémovou náplň do chlazené kůry.
Pečeme 20 minut. Rovnoměrně posypte polevou směs. Vraťte se do trouby a pečte 10 minut déle, dokud se pěkně nepeče.
Ochlaďte na stojanu, poté přikryjte a chlazte až do doby podávání.
Podávejte chlazené kopečkem vanilkové zmrzliny nebo kopcem lehce oslazené šlehačky.
Více receptů
Borůvkový koláč: Zde je klasický borůvkový koláč, lehce kořeněný skořicí. K vytvoření tohoto receptu použijte svůj oblíbený recept na pečivo nebo zakoupené chlazené pečivo. Tento koláč lze připravit z čerstvých nebo zmrazených borůvek.
Blueberry Cobbler: Tento švec je vyroben s nádhernou borůvkovou náplní. Poleva je měkké slazené těsto podobné sušenkám, okořeněné trochou skořice. Podávejte tento švec teplý se smetanou nebo zmrzlinou.
Značky receptů:
- Bobule
- dezert
- jižní
- cookout
