Diana Rattray
Diana Rattray je vášnivá domácí kuchařka a milovnice jídla s vášní pro kulinářskou historii a jižní a regionální vaření.
Kontaktujte Dianu na adrese [email protected].
Zdůrazňuje
- 20+ let zkušeností s psaním o jídleZveřejněno více než 5 000 receptů a článků Autor autorů „Průvodce po Jižním vaření“ a „Všechno jižní kuchařka“ Člen Southern Foodways AllianceOwner of Classic-Recipes.com
Zkušenosti
Diana měla celoživotní milostný poměr s vařením. Kulinářským uměním ji představil její dědeček, pekař a kuchař, který vařil pro farmy, restaurace a letoviska. Její zájem o jižní jídlo začal před více než 20 lety, když se přestěhovala do Mississippi.
Diana vyvíjí nové recepty a psaní o jídle od roku 1996. Od roku 1997 je přispěvatelem pro About.com a The Spruce Eats, se zaměřením na jižní kuchyni. Mnoho z jejích receptů a článků se objevovalo v online a tištěných publikacích, včetně národních publikace jako Reader's Digest a Epicurious a místní noviny jako Memphis Commercial Appeal, Atlanta Journal Constitution, Deseret News, The Erie Times-News, Columbia Star, Press (Newport News), Times Free Press (Chattanooga) a mnoho dalších.
Diana má znalosti o jídle pochází z její obrovské sbírky kuchařek a potravinových referencí. Je také vášnivým pekařem a ráda vytváří rustikální řemeslné chleby. Ostatní kulinářské zájmy sahají od domácí konzervování až po výrobu čerstvých těstovin.
Vzdělávání
- Kurzy vaření na Vikingské škole vaření v Greenwoodu, kurzy fotografování MSOnlineCollege writing courses
Ocenění a publikace
V roce 2006 vyšla Diana kuchařka „Průvodce po jižním vaření“, v roce 2015 následovala „Vše jižní kuchařka“.
Odbornost: Jižní kuchyně, snadné recepty, pečení řemeslníků, konzervování, tlakové vařeníO smrku
Spruce, značka Dotdash, je nový druh domovských webových stránek nabízejících praktické tipy a inspiraci, které vám pomohou vytvořit nejlepší domov. Rodina značek Spruce, včetně smrku, smrků, smrkových mazlíčků a smrkových řemesel, oslovuje každý měsíc 30 milionů lidí.
Značky Dotdash již více než 20 let pomáhají lidem najít odpovědi, řešit problémy a nechat se inspirovat. Jsme jedním z 20 největších vydavatelů obsahu na internetu podle společnosti comScore, přední společnosti zabývající se měřením internetu, a každý měsíc oslovujeme více než 30% americké populace. Jen v loňském roce naše značky společně získaly více než 20 ocenění v oboru a naposledy byla společnost Dotdash jmenována nakladatelstvím roku Digiday, přední průmyslovou publikací.
