Salát z rýže a černé fazole. Diana Rattray
- Celkem: 15 minut
- Příprava: 15 minut
- Cook: 0 min
- Výtěžek: 4 až 6 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 475 | Kalorie |
| 9g | Tlustý |
| 81 g | Sacharidy |
| 19g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 až 6 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 475 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 9g | 12% |
| Nasycený tuk 1g | 7% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 19 mg | 1% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 81 g | 29% |
| Dietní vláknina 17g | 60% |
| Protein 19g | |
| Vápník 145 mg | 11% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento rýžový salát je vyroben z velkorysého množství nakrájené čerstvé zeleniny a černých fazolí. Obvaz s limetkovou šťávou je jednoduchá kombinace a dává salátu skvělou chuť.
Neváhejte přidat do salátu asi 1/2 šálku vařených kukuřičných jader, abyste získali extra barvu a chuť.
"To bylo úžasné! Vzal jsem to na potluck a nikdy jsem neviděl jídlo tak rychle zmizet! Rave recenze!" Adrianne
Ingredience
- 1 plechovka / 15 uncí černé fazole (vypuštěné a opláchnuté)
- 2 šálky dlouhozrnné rýže (vařené a chlazené)
- 1 zelený pepř (jemně nasekaný)
- 1/2 papriky (jemně nasekané)
- 1 rajče (naočkované a nasekané)
- 2 až 3 zelené cibule (jemně nasekané)
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce limetkové šťávy
- 1/2 lžičky Dijonské hořčice
- 1/2 lžičky cukru
- 1/4 lžičky kmínu
- 1/4 lžičky černého pepře
- Ozdoba: čerstvá nakrájená petržel nebo koriandr
Kroky, jak to udělat
V servírovací misce smíchejte černé fazole se studenou vařenou rýží, zelenými a červenými paprikami, nakrájenými rajčaty a nakrájenou zelenou cibulkou.
V malé misce rozšlehejte olivový olej, limetkovou šťávu, dijonskou hořčici, cukr, kmín a pepř.
Přidejte zálivkovou směs do fazole a rýže a jemně promíchejte, aby se smíchaly ingredience.
Ozdobte petrželkou nebo čerstvým nasekaným koriandrem. Zakryjte a chlazte, dokud nejsou zcela vychlazené.
Hodit a sloužit.
Variace
Do salátu přidejte asi 1/2 šálku vařené celé kukuřice s černými fazolemi.
Do salátu se zeleninou přidejte několik polévkových lžic nasekaného čerstvého koriandru.
Salát podávejte na čerstvých avokádových klínech.
Nahraďte zelenou cibuli 3 lžícemi jemně nasekané červené cibule.
Mohlo by se Vám také líbit
Tex-Mex Black Bean a kukuřičný salát
Klasický salát Cajun Rice
Nasekaná zelenina a rýžový salát s citronovým dresinkem
Značky receptů:
- Rýže
- oběd
- jižní
- léto
