Diana Rattray
- Celkem: 95 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 75 minut
- Výtěžek: 8 porcí
Kuřecí chilli je skvělou alternativou k hovězím nebo vepřovým chilli a díky extra zelenině a fazolím je zdravější. Tento recept dělá velkou dávku kuřecího chilli, ideální pro herní párty nebo chvost. Zbytky chilli mohou být také zmrazené! Stačí jej zabalit do vzduchotěsných mrazicích nádob, štítků a zmrazit až na 6 měsíců.
Díky kombinaci kuřecích stehen a kuřecích prsou je toto kuřecí chilli mimořádně chutné. V chilli používejte bílé fazole. Skvělé severní fazole nebo tmavé fazole jsou dobrou volbou.
Chili přelijeme zakysanou smetanou a koriandrem nebo zelenou cibulkou nebo přelijeme drceným sýrem. Podávejte toto kuřecí chilli s čerstvým pečeným kukuřičným chlebem nebo křupavými rohlíky.
Ingredience
- 6 vykostěných kuřecích stehen (nakrájených na kousavé kousky)
- 3 až 4 poloviny kuřecích prsou (nakrájené na kousky velikosti kousnutí)
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 1 velká cibule (nahrubo nasekaná)
- 1 paprika (sekaná)
- 4 (16-unce) plechovky Velké severní fazole (nebo námořní fazole; drenáž)
- 3 (14, 5 unce) rajčata rajčata (nakrájené, nevyčištěné)
- 1 (16-unce) jar tomatillo salsa
- 2 (4-unce) plechovky zelené chilli papričky (sekané a mírné)
- 2 až 4 polévkové lžíce papriky jalapeño (nakrájené na kosti)
- 1 šálek kukuřičných jader (konzervované nebo zmrazené)
- 2 lžičky chili prášku
- 1 kmín lžičky (mletý)
- 1 oskenovaná lžička sušeného listu oregano
- 1 lžičková sůl (nebo podle chuti)
- 1/4 lžičky černého pepře (mleté)
- Volitelné: zakysaná smetana
- Volitelné: čerstvě nasekaný koriandr
- Volitelné: Jack Monterey (nebo sýr čedar, drcený)
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Ve velké nizozemské peci opečte kuřecí kousky v olivovém oleji na mírném ohni, dokud lehce nezhnědne.
Přidejte cibuli a pokračujte ve vaření za stálého míchání, dokud nezměkne cibuli.
Přidejte česnek a papriku a pokračujte ve vaření 2 minuty.
Přidejte fazole, nakrájená rajčata, salsa, papriky chile, papriky jalapeno, kukuřice, chilli, kmín, oregano, sůl a pepř. Přivést k varu. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a pokračujte ve vaření po dobu 1 hodiny.
Podávejte podle potřeby se zakysanou smetanou, koriandrem a strouhaným sýrem.
Mohlo by se Vám také líbit
Značky receptů:
- fazole
- večeře
- tex-mex
- podzim
