Jackson Vereen / Phololibrary / Getty Images
- Celkem: 3 hodiny 20 minut
- Příprava: 20 minut
- Cook: 3 hodiny
- Výtěžek: 8 porcí
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 537 | Kalorie |
| 24g | Tlustý |
| 39 g | Sacharidy |
| 41g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 8 porcí | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 537 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 24g | 31% |
| Nasycený tuk 10g | 50% |
| Cholesterol 112 mg | 37% |
| Sodík 272 mg | 12% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 39 g | 14% |
| Dietní vláknina 8g | 30% |
| Protein 41g | |
| Vápník 88 mg | 7% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Tento nejlépe hodnocený hovězí guláš je symfonií chuti a barvy a je překvapivě snadné házet dohromady v pomalém hrnci. Je to klasická kombinace hovězího masa, brambor, mrkve a rajčatové polévky. Hnědnutí hovězího masa ve slaninových kapkách zajišťuje bohatou a svěžím omáčku. Pomalý vařič je skutečným komfortem, zejména pokud máte jiné věci. Jednoduše to všechno házejte do kebabu a nechte ho vařit bez dozoru, zatímco chodíte o den. Pokud máte čas, můžete raději vařit guláš konvenčním způsobem na varné desce. Je to stejně snadné a asi za 3 hodiny budete mít bohatý a vydatný guláš.
Přizpůsobte dušené maso tak, aby vyhovovalo vkusu vaší rodiny, s alternativní zeleninou a kořením. Pastinák a rutabagas jsou vynikající hovězí guláš. Nebo přidejte asi 1/4 šálku perlovitého ječmene, pokud chcete. Guláš je jednoduše ochucený solí, pepřem a volitelně česnekovým práškem. Neváhejte a změňte koření kořenitou směsí solí nebo kreolským kořením nebo použijte sůl bez bylin spolu se solí a pepřem. 14, 5-unce plechovka z nakrájených rajčat přidá do rajčatových tekutin další zvláštní chunkiness a chuť. Pro další chuť hovězího masa použijte místo vody hovězí masový vývar.
Podávejte guláš s křupavým chlebem nebo rohlíky a salátem.
Ingredience
- 2 až 2 1/2 libry hovězího sklíčidla
- 2 polévkové lžíce slaniny kapající (nebo olej, nebo zkrácení)
- 2 šálky cibule (sekané)
- 1/2 šálku celeru (plátky)
- 5 velkých brambor (nakrájené na osminy)
- 4 až 5 velkých mrkví (nakrájených na plátky po 2 palcích)
- Volitelné: kosher sůl (podle chuti)
- Volitelné: černý pepř (podle chuti)
- Volitelné: česnekový prášek (podle chuti)
- 1 (10, 5 unce) může kondenzovat rajčatovou polévku
- 1 1/4 šálků vody
Kroky, jak to udělat
Crockpot:
Nakrájejte hovězí maso na 1 palec.
Zahřejte slaninu na pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso a vařte do zhnědnutí za stálého míchání. Přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený celer a vařte do měkka.
Přeneste maso a cibuli, zbývající zeleninu a koření, polévku a polévku s vodou do hliníku.
Vařte na nízkém obsahu po dobu 8 až 10 hodin nebo na vysokém stupni po dobu 5 až 6 hodin.
Příležitostně zkontrolujte dušené maso a v případě potřeby přidejte trochu vody.
Sporák
Nakrájejte hovězí maso na 1 palec.
Kapky slaniny ohřejte v zásobníku nebo v holandské peci na středně vysokou teplotu. Přidejte hovězí maso a vařte asi 5 minut, nebo dokud není dobře opečené, často se točí.
Do hovězího masa přidejte nakrájenou cibuli a nakrájený celer a pokračujte ve vaření až do nabídky.
Přidejte zbývající zeleninu a koření.
Přidejte rajčatovou polévku a polévku s vodou (nebo nesolené zásoby).
Vařte na nejnižším žáru asi 2 1/2 až 3 hodiny, nebo dokud maso a zelenina nejsou jemné.
Podle potřeby přidejte více vody nebo zásoby.
Značky receptů:
- Brambor
- entrée
- americký
- rodinná večeře
