Diana Rattray
- Celkem: 18 minut
- Příprava: 10 minut
- Cook: 8 minut
- Výtěžek: 4 porce
| Pokyny pro výživu (na porci) | |
|---|---|
| 549 | Kalorie |
| 5g | Tlustý |
| 130 g | Sacharidy |
| 3g | Protein |
| Nutriční hodnoty | |
|---|---|
| Porce: 4 porce | |
| Množství na porci | |
| Kalorie | 549 |
| % Denní hodnota* | |
| Celkový tuk 5g | 7% |
| Nasycený tuk 1g | 3% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sodík 8 mg | 0% |
| Celkový obsah uhlohydrátů 130 g | 47% |
| Dietní vlákno 7g | 26% |
| Protein 3g | |
| Vápník 47 mg | 4% |
| *% Denní hodnoty (DV) vám řekne, kolik živiny v jídle přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně se používá pro obecné výživové poradenství. |
Přidání octa do směsi činí z této brusinkové koření spíše „chutney“ než džem nebo konzervu. Citronovou šťávu můžete nahradit octem, pokud chcete, a můžete přidat nějaké sušené brusinky spolu s rozinkami. Další nápady naleznete v tipech a variacích.
Jedná se o lahodný brusinkový chutney s jablky, pomeranči, zlatými rozinkami a kořením, perfektní vedle hlavních jídel z vepřového, krůtího a kuřecího masa. Je to vynikající chutney na prázdniny. Moc se nám líbí trochu s nějakým jídlem.
I když to není recept na domácí konzervování, brusinkový chutney lze zmrazit v malých nádobách.
Ingredience
- 1 velká oranžová (loupaná, pevná membrána odstraněna, nasekaná)
- 1/4 šálku pomerančové šťávy
- 1 balení 12 uncí (čerstvé nebo zmrazené brusinky, opláchnuté a vypuštěné)
- 1 3/4 šálky cukru
- 1 velké jablko Golden Delicious (loupané, plněné jádrem a nasekané)
- 1/2 šálku zlatých rozinek (nebo pravidelných bezsemenných rozinek)
- 1/4 šálku nakrájené pekanové ořechy (nebo vlašské ořechy)
- 1 polévková lžíce jablečného octa
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mleté skořice
Kroky, jak to udělat
Shromážděte ingredience.
Kombinujte všechny ingredience ve velkém hrnci; přivést k varu.
Snižte teplotu na nízkou teplotu a pokračujte ve vaření za občasného míchání po dobu 5 až 8 minut, nebo dokud neprasknou brusinky.
Přeneste brusinkový chutney do mísy a chill až do doby podávání.
Extra chutney lze zmrazit v malých mrazničkách.
Užívat si!
Tipy
- Chutney není recept na domácí konzervování, ale může být zmrazen v malých nádobách.
Varianty receptů
- Nahraďte rozinky sušenými brusinkami. Nahraďte jablko nakrájenou hruškou. Místo octa použijte citronovou šťávu.
Značky receptů:
- brusinka
- příloha
- americký
- podzim
